一、少数民族的名称及其风俗习惯和文化瑰宝的简要介绍
蒙古族自称“蒙古”。“蒙古”这一名称较早记载于《旧唐书》和《契丹国志》，其意为“永恒之火”。别称：“马背民族”。蒙古族发祥于额尔古纳河流域，史称“蒙兀室韦”、“萌古”等。 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。
见面要互致问候，即便是陌生人也要问好；平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努”（你好），若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努”（您好）。款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如不便多吃，吃一点也行。
献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。
蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如，吃手把羊肉时，一般是将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。招待客人最隆重的是全羊宴。全羊宴包括荐骨、四肢、肋骨、胸椎、羊头，有的地区还要加羊心、羊肝、直肠和羊肚。制法是将全羊的各部位倒入大锅，水温上升后，再加入一定量的熟嗜酸奶文火煮开，并经常翻动。肠、肚、心、肝和燎好的羊头另锅煮烂。另配调料。开宴时将煮熟的各部位放入大盘子里，尾巴朝外，羊头上要刻有象征吉祥如意的“十”上桌。食用时主人要请客人切羊荐骨，或由长者先动刀切割，然后大家才同吃。姑娘在出嫁之前，娘家人须煮羊胸脯肉给姑娘吃，以此表示送别。烤全羊过去多用来进行祭典或祭敖包时才用，现在已成为盛大节庆或迎接贵宾用的一种特殊菜肴。
二、河南有哪些有名的非物质文化遗产？
河南的非物质文化遗产还是比较多的，比如说少林寺，老君山。洛阳龙门龙门石窟等等吧。
三、南京民风民族绚丽多彩，已申报“世界非物质文化遗产”的有？
民间舞蹈类:方山大鼓，源自清同治，南京独有，鼓风威凌雄健，尚传承； 栖霞龙舞，龙文化在古都之传承，全国享誉； 江浦手狮，南京独有，全国享誉，尚传承； 打社火，先民祭祀文化之“活化石”，濒危； 跳五猖，先氏祭祀之傩面舞，濒危； 东坝马灯，南京独有。 民间音乐类:留左大鼓，源远流长，金陵第一大鼓，尚传承； 鲜花调(茉莉花)，全国享誉； 古琴，金陵乐派，尚传承； 高淳民歌，吴头楚尾文化之留痕，尚传承； 高淳送眷，吴头楚尾文化之留痕，濒危。 传统戏曲类:洪山戏，有称扬剧及白局之源，濒危； 南京白局，源自清中叶，南京独有，全国享誉，濒危； 高淳阳腔目连戏，先民祭祀之戏曲，濒危。 传统工技艺类:南京鸭制作传统工艺，南京独有，全国享誉，濒危； 秦淮小吃，全国享誊； 宝庆金银饰品工艺，百年老字号，技艺精绝，全国享誉； 传统金线制作工艺，南京独有，全国享誉，濒危； 金陵折扇，全国享誉，濒危； 蝉人工艺，南京独有，全国享誉，濒危； 金属造艺，匠心独具，造诣精绝，濒危； 南京绒花，南京独有； 南京剪纸，全国享誉，濒危； 竹雕，南京独有，濒危； 十竹斋，百年老宇号，技艺精绝，全国享誉，濒危； 仿古牙雕，濒危； 雕花天鹅绒，南京独有，全国享誉，濒危。 民俗活动类:雨花石，南京独有； 南京吆喝，留痕南京历史，记录民间生态； 夫子庙花鸟虫市，留痕南京历史，记录民间生态； 南京妈祖文化庙会； 南京食素食野菜习俗； 南京童谣儿艺，留痕南京历史，记录民间生态； 南京岁时节令民俗，全国享誉，记录民间生态； 南京老地名，全国享誉.
四、中国民族音乐哪些被列为非物质文化遗产啊？求答案
这里有详细的非物质文化遗产名录。