一、外卖柜输四个数字就行了吗?
是的,顾客只需输入手机后4位尾号,就可以取餐,实现了无接触配送,也大大提高了外卖小哥配送效率,同时避免了丢餐、拿错、卫生等问题。
不行,外卖柜要求输入订单号、手机号码和验证码等质量信息才能取件。
二、棒约翰的比萨制作方法
只找到这么些介绍,不好意思啊0.
棒约翰比萨制作介绍:
说到比萨,不得不提起世界三大品牌之一的 Papa John's(棒约翰比萨)。棒约翰比萨的饼底薄而且有韧性,虽然目前在国内不是很被人们认可,但是其制作的比萨质量是非常好的,特别具有奶香味。那为什么人们更认可PIZZAHUT(必胜客)而不更多接受棒约翰呢? 原因有三,其一,是PIZZAHUT进入中国早,在中国有先入为主的习惯,好比是KFC先进入中国,其的发展比世界第一大快餐厅麦当劳发展得更好。 其二是国人已经习惯了去PIZZAHUT消费,并将PIZZAHUT的比萨作为评判标准。 其三是PIZZAHUT的宣传力度和消费策略更好。
既然棒约翰的比萨是很好的比萨,那么他的制作工艺是怎么样的呢? 我现在简单介绍一下,如果有不对的地方,还请大家指点一二。
棒约翰使用的是冷藏式发酵法,就是将面团放入少量的酵母,置于冷藏室中发酵72小时,然后再拿出来拍饼成型,并涂抹上tomato ketchup or catsup (番茄酱),并撒上CHEESE和TOPPING后入烤炉中烘焙即可,这样制作的面饼颜色较褐,表面较干,但是口感不错。 在欧洲国家和美国,棒约翰是第一大外送品牌,也是最受欢迎的比萨外送品牌之一。
必胜客比萨制作介绍:
既然说比萨,那么又不得不提起世界第一的比萨餐厅—PIZZAHUT必胜客。PIZZAHUT是百胜旗下的餐饮品牌之一,主要经营比萨饼为主,也是国内开店最多,生意最好的比萨店。其制作的比萨在国内最受欢迎,也最被认可。必胜客的经营方式和棒约翰有所不同,棒约翰主要是做外送外卖的比萨品牌,而PIZZAHUT是堂食为主。
必胜客的制作方法又是什么呢? 我大致讲解一下,这也是想来我这学习的朋友最想了解到的东西。
PIZZAHUT制作比萨的时候,先制作DOUGH后立即将面团成型,成型后在送入发酵柜发酵,发酵时间很短,发较好后的比萨送入冷藏中保存,然后即可压模成型,并涂抹番茄酱和撒CHEESE以及TOPPING入炉烘焙即可。
国内的另外个著名品牌—千尊比萨(既尊宝比萨,以前叫小飞象)
国内另外家开店数目比较多的比萨店,就是千尊比萨了,那么他们的比萨怎么做的呢? 虽然我不曾仔细了解过,但是鄙人和其以前的总厨关系颇好,有一定的大致了解。
先和面,然后将面饼极速发酵,在发酵的过程中,在面饼上面压制一个不锈钢的盖子(具体什么样的盖子在此不方便透露),然后入炉烘焙,这样烘焙的时候,由于有盖子压制着,面饼会形成中间低,四面高的形状。 然后将面饼保存起来,送至店铺里撒料烘焙即可。 但是由于是半成品比萨,这样的比萨质量始终存在‘干’和韧性不强的问题。 但是由于千尊的价格,装修以及市场定位问题,其的模式还是比较成功的。
三、怎么小本创业?
可以找合适的小本项目,如鲜花店、校园奶茶铺、美甲、复印店、宠物摄影、爱心方便铺、格子铺等。
想要小本创业,需要找到合适的小本项目,比如:
鲜花店
其实校园是一个鲜花消费的巨大市场,情侣之间,同学之间,师生之间,其实只要是逢年过节,典礼庆祝,或者是什么重要的节日,鲜花都无处不在的。在大学校园或者学校附近开家鲜花店当然也是有许多优点的,一是投资小,在市场上租一个店铺,勿须太大,初期投入一般叁四万元即可;二是周转快,鲜花周转期短,勤进快出,十分灵活,即使要转行也不会积压商品;叁是符合消费趋势,鲜花消费与人们生活水平及文化品位密切相关,随着社会不断进步人们文化素质不断提升,鲜花市场也会越来越大。
校园奶茶铺
时下年轻人最钟爱的休闲饮品非珍珠奶茶莫属,大聚小聚,饭前饭后总会有人手里拿着一杯饮品。目前,奶茶铺大多都是以外卖形式经营的小型店铺,虽然店铺规模不大,但市场规模惊人。投资分析:奶茶铺具有投入少、见效快、收入稳定、风险小、无技术难度等特点。大学生创业适合做什么?校园奶茶铺的门面一般10平方米左右就可以了,基本每个学校都有一条创业街,店面的租金也很便宜。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器,人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作,奶茶的塬料也比较简单。
美甲
手被称为“女人的第二张脸”,因此,如今越来越多的女性在热衷于脸部美容之外,开始关心起指甲美容,美甲已成为一种平民化消费,这种改变为美甲小店提供了广阔的需求市场。大学生创业适合做什么,美甲师的手艺是决定美甲小店市场口碑的关键因素。美甲师要在小小的指甲上描绘出花鸟、卡通等图案,而且,美甲的工序有四五道之多,打底、覆彩、精描,有的直接是纯色,有的还需要镶上水晶、美钻等,往往花费半个小时以上。这些都需要美甲师具有娴熟的技艺和绘画的功底,以及极大的耐心。
复印店
大学旁的打印店目标消费群毫无疑问应定在学生身上。现在大学生毕业前,都要精心准备自荐书,而且动辄几十份、上百份,以便到人才市场上找“婆家”。有的活动开办之前的而是一份策划书,而这个策划书一般都是很详细的,一打就是几十页;还有就是毕业设计,很多人没有模板,或者懒得做,这时候就可以付费给他们提供了;当然一般复印店还有一个功能就是照寸照,大学刚开始什么社团啊,学生会,团委啊,又或者是学籍资料的需要,都需要不同底色的寸照,这时候可能你都会忙不停,当然了,有付出了就自然会有钱咯!
宠物摄影
现在很多人喜欢给自己的宠物拍照,但是目前市面上能给宠物拍照的照相馆比较少,因而存在巨大商机。给可爱的动物照相,既是一种享受又可以赚钱创业。可以把拍摄的照片制作成挂历、贺卡、钥匙链、杯子和衬衫等。还可以推出各类套餐,定位不同的价格,以便于不同需求的顾客选择。
爱心方便铺
80后已经成了社会中的消费主力军,而80后的人,无论男女其实都不太会做饭,因此吃住也成了问题,开一家爱心便利铺,就可以帮助他们解决这个问题,我们可以在贸易区租上一套屋子。然后在写字楼的旁边开始送外卖,这样的快餐一定会受80后主力消费群体的喜爱。
格子铺
格子铺是一个商场的微缩版,商铺里放置统一尺寸的格仔柜,想创业的人只需支付200元/月左右的租金,就可以在格仔柜中寄卖任何物品,一圆小老板梦,出租格子的铺主会代你经营看管。这种新型的经营模式已在内地多个大城市落地开花。