美团外卖商品定价，该设多少价位
首先美团需要考虑到他的抽点，比如是20%；
需要考虑到你的成本是多少和你想要在这道菜上面赚多少钱，假设你的成本蔬菜是1.5，堂食利润为1.5，荤菜成本是2，堂食利润为4；
满减活动为是26减14，38减16，45减20，60减25，80减35；
根据这些条件咱们算一下在不同客单价下面，把外卖价格设置成多少合适，以荤菜为例，如图：
1、满足26-14的话，点单价在26-38，客单价在12-24，菜品定价为12-16元；
2、满足38-16的话，点单价在38-45，客单价在22-29，菜品定价为11.5-13元；
以此类推，可知，菜品定价为12-13会符合利润要求。
美团抽点是百分之二十，你自己定价的时候算一下成本是否有利，麻辣烫包装费订在2
元左右，网上订餐，的弊端在于顾客出的钱多，商家赚的少，前期甚至活动还赔钱了，看你自己怎么把控了
那里下这个神器？
说到活动的定价，一定不是单方面。如果谁没有依据就直接跟你说如何做，相信我，他一定是在扯犊子。
1.我们首先要做的是：找出和我们同品类，竞争最大的商家是谁？一共列举老大，老二，老三。三家同品类的门店！如果你找不到？恭喜你，你在这个品类看了我的文章你可以有爆发性的一个订单增长。那么我们为什么要做这个事情？
其实，很多时候，我们做活动只顾着自己。一拍脑门，就出了一个满减活动，现在你自己想想，是不是你也犯了这样的错误！
知己知彼，百战不殆。只有我们知道了对方的一些做法后，我们才可以占据主导权，做有竞争力的活动！！！
先列举出1.2.3最重要！！！
2.活动罗列出来了以后，干嘛呢？我们对应每一个满减活动，打开对应每家店铺里面的菜价。我们自己作为消费者试着点餐看看，卖的最好的满减活动的商品，最后实付金额是多少？
那我们心里是不是大概清楚了，竞对的一个客单价（名词不懂翻看第一篇外卖运营笔记）我们再算毛利哈，顾客到手的客单价格X80%（还有20个点是平台费用）=他的利润。
假设我们知道了对方的客单价是30，即使你做20-10的活动也不怕，因为顾客不会只点20，平均客单价告诉我们顾客一般都会点30。等于30-10，可以明白吗？各位老爷们。（标红的是重点中重点）
有了这些数据，我们就很好玩了。外卖销量前三的一个价格我们知道了，就可以定价了。重点来了！！！
3.从第二点我们已经知道了，竞对同行的客单价。
举个例子（我们说首档满减的金额）
第一家活动是20-15 . 30-17. 60-19
第二家活动是22-14 . 32-19 .60-21
第三家活动是25-17 . 35-18 . 63-25
小的时候，我们学过找规律，大家来找茬，也试用外卖。第一档都是20开始减，第二档都是30开始减，第三档都是60开始减。
找出规律，我们就可以做19-13，29-16，59-22
如果顾客的话，会选我做的。我测试过哈，满减门槛一定要比对方的低，但是！！！满减金额不需要比对方低！！！
即使对方单子掉了，要改活动，增加满减金额。我们也可以增加满减金额。
对方会被你拖死，不说你也懂了，对吧。
总结一下：
1.分别罗列出，同品类卖的最好的前三名商家是谁？
2.算出他们的客单价和利润点，知道顾客平均点单的价格和我们的毛利。
3.找规律，降低满减门槛，对比满减金额，不用比对方低。
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回复【百度】送19年外卖平台流量规则
外卖如何做才会达到高单量呢？
不管看再多的外卖干货和营销技巧，作为商家，我们最终都要落实到单量上来。虽然单纯追求单量并不一定就会利润最大化，但没有单量作为支撑，每单的利润率再高，总体盈利也是不行的。
首先，我们要知道用户是如何在外卖平台上找到我们，并成功下单的。这里有三个非常关键的数据可以参考：曝光量、进店转化率、下单转化率。
曝光量
有人说外卖本质上是一门流量生意，这话没错。保持高曝光量是提高订单的前提。有些外卖门店可能经营一段时间了，如果日销量平均下来都在10单以下，一般来讲，这种都叫死店。
如果本身店铺评分再低于4.3，最后只能沉淀在美食排列的底部，曝光量长期接近于零。根本就没几个用户在美食列表内见到你的门店，订单怎么会有！
进店转化率
进店转化率低不一定是店铺本身的问题，商家切忌钻LOGO和店名的牛角尖。店铺LOGO 简洁大方、店名能够体现门店的品类或者主打菜就可以了。
除了店名和LOGO，进店转化率低有可能是门店所在地区本身竞争非常激烈，在所有的一线城市，外卖扎堆的热门商圈，这些地方商家数量和更新速度都非常快，导致整体店铺的转化率都较低，属于正常现象。
还有一种可能性是商家错误把门店分类。有些品类的进店率本身就偏低，比如快餐的进店转化率一定比日料高。这和品类本身的受众人数和消费品类有关。如果商家把自己门店的分类搞错，横向的行业比较数据也就会错误，造成进店转化率低的假象。
下单转化率
下单转化率太低主要和三个主要因素有关满减活动、折扣商品、配送费。
说白了，不管商户的活动设计地多么花哨。用户最在乎还是到手价是多少。如果用户根据自己的喜好点了菜品，在最后付款的时候金额大大高于他的预算，怎么凑单都不划算，很多人就会直接放弃购买了。
所以，平衡好商品定价和活动满减的关系，控制用户点单后的实付金额在合理范围内，是很重要的。
1、基础信息完善，对线上店铺的所有可视信息进行完善，菜品名称、菜品图片、活动海报、优惠设置等等；
2、合理设置收藏商品，在店招、橱窗文字处、菜单商品中都可以做收藏商品的引导，这种高频次的展示引导，可以极大程度上提高店铺的收藏用户数，加上收藏商品本身的吸引力，可以有效提高店铺的下单转化。
3、对于高客单品质店铺来说，客户的复购率比单量更重要，高品质的粉丝群体带来的效益才是店铺的实收核心。对于老客户复购的引导，我们可以从节日活动、会员日活动上侧重营销，合理运用新品活动、满赠等营销策略，帮助店铺提升复购率，提高用户体验。
确实是一个棘手的问题，不过既存在就有应对的方法，下面几点做好的不愁没单量：
1、首先要看看店铺的评分够不够高，没有高评分支撑，开推广越大，效果也随之越差，不利于猛增单量，越开数据越差，导致数据上不去钱也收不回来，店铺分作为一个主体，随之影响着入店跟下单率的转化。
2、菜单上的图片有没有吸引力跟诱惑力，怎么样才能把顾客留住下单，这也是关键的一点，不能说菜品邋里邋遢的，主次不分明，推广进来也吸引不了顾客的下单，白白浪费了那么多推广的费用。
3、要看店铺的转化率，前期先把店铺内的基础打好，把自然流量也做起来，可以少赚一点也可以，但一定要先做好转化率，不能把店铺基础太差，这样推广起来是没用的。要慢慢优化店铺，把下单转化达到20%以上，这样开推广才有效果的，效果也好。
当然，你如果还没太多信心的话可以了解下 米特工铁板炒饭 这个外卖行业做得很不错的品类。