一、切片刀和斩切刀有区别吗？
切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西都可以用切片刀来切，它小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口一定会让您在切东西的时候得心应手！
斩切刀是斩切两用刀。用比较通俗的语言说就是，这种类型的刀，即可以用来切食物又可以用来砍骨头。刀刃的前段比较薄，类似切片刀的厚度，当然在切的方面也会有不俗的表现。刀刃比较厚的后段则适合砍一些中大类的骨头，厚实的刀身和刃口在斩骨头的方面表现不错，但比起专门的砍骨刀来，仍然略有不足。
切片刀和斩刀是有区别的。
两种刀具的区别是，切片刀和普通刀差不多，但刀刃较薄锋利，而斩刀除了锋利外，刀体较重，刀背较厚，一般用于斩骨头使用，这就是切片刀和斩刀的区别。
斩刀不适合用于切菜和切肉，因为斩刀较重，切菜切肉可使用一般的不锈钢刀较为方便。
二、家用切片刀还是多用刀好
家用建议还是多用刀好，中国厨师一把刀闯遍天下
三、那种菜刀比较好用？
菜刀是家庭必备的厨具，其种类很多，有切片刀、砍骨刀、斩切刀等；其质地也有铁、夹钢、钢、不锈钢之分。铁的和夹钢的菜刀好磨，但是要生锈；不锈钢的不会生锈，但是非手工打造的不锈钢菜刀没有改变钢的晶体组织，用后不容易磨锋利，韧性也不强。另外还有种陶瓷菜刀，很锋利，但是硬度高、而韧性不强，不能用于切硬物！所以在材质上建议选购手工打造的不锈钢菜刀，这种菜刀锋利、不生锈、磨后也用得久。
四、手工锻打厨师专业厨片刀菜刀哪个好
厨师刀也有很多种的 ，有平时切片切丝的 这边用得最多，像国藩炮弹钢菜刀这些老菜刀很多饭店厨师使用。
有斩骨头的 雕花的 屠宰的等等 ， 家庭使用的话 一般用切片刀 搭配一把斩骨刀使用，基本除非大大小小能搞定了。
五、我要买什么样的刀实用些啊
推荐LZ用斧子，威力大，距离可以，上手快``
六、家用杀软哪个比较实用？
金山，www.duba.net 免费37天。江民，dl.jiangmin.com免费30天，江民防火墙 装了卡巴以后可以再下一个360安全卫士装上可以获取半年免费使用！ 整体来说金山比其他好点,杀毒全面.占资源少.08版现在又多加了一个金山清里专家.蛮好用的.