一、谁知道双立人刀具有什么特色？
这个要说的有很多，我就说说刀身和刀柄吧。刀身采用的是冰锻工艺，韧性十足，而且钢材结构稳固。手柄是符合人体工学的设计，握感舒服，使用更加得心应手。双立人的刀具从刀身至刀柄，都是一等一的锻造工艺，工序必须达到40道，像TWIN 1731更是多大100多道工艺的锻造。其独到的工艺可以使刀具不仅能保持锋利持久，而且抗腐蚀能力极强。
锋利 耐用
我补充一下，双立人每个系列都设计不同的刀型，讲究专刀专用 ，这样既安全又健康。
二、双立人刀具各系列有什么差别啊
这是该公司不同的品牌，不同的品牌定位不同，价格也不同，这是一个市场策略，好比百胜餐饮集团下面有KFC PIZZAHUT等几个不同的品牌，只是他们的市场对象不同而已。
双立人是针对高端客户的，毕竟一把刀就得1000左右，价格不菲啊
科隆也是针对高端的，亨克斯估计是针对低端或是针对中国市场的吧（我在欧洲没见过亨克斯）
柏林？没用过，也没见过卖的，不清楚
单利人就是亨克斯，价格和做工感觉都差不多，标志也一样，估计只是多弄个品牌而已吧。
亨克斯是厨房用的，不是，是酒店厨房用的，很多中国酒店厨房在用，当然也有家庭买，但是主要是酒店。科隆，柏林都是德国的地名，以产地命名没什么特别的吧？
对了 亨克斯是中国产的 只是用了双立人商标授权，但是人家为了体现人家的品牌价值，只允许他以单立人命名
还有，刀具这种东西外观是看不出好坏的，最关键的是所谓的钢口，德国的刀好，其实只是好在钢上面了，不过确实要
承认人家的工艺很先进
三、双立人的波格斯系列刀具用处,谁比较了解
lz选的不错，相比之下，TWINPollux 波格斯算是双立人刀具中最经济型的了，这个系列有10款，种类也挺全。
具体的用处，例如多汁水果刀，刀刃是齿状的，刀身细长，这个是为了配合水果大小和形状设计，进行去皮和切割的，而且切割时，果汁不会肆溢，；还有蔬菜刀，刀身端而刀柄长，这主要是切蔬菜或去皮时要用力的习惯。
而多用刀呢，设计的刀身和刀柄都挺大而长的，所以用途很多的，虽然可以切香肠、奶酪、番茄和长棍面包等外面比较硬、里面软软的食物，也可以用来切熟食、蔬菜、瓜果等，但是具体使用时，还是要生熟分开的，家里面这把到挺常用。
除此以外，这个系列还有各种片刀和砍刀，主要是切肉，特别是带骨头的那种用的比较多些。
四、双立人刀到底有多少系列啊!
中国人做饭曾经是习惯用一把刀，不过现在生活越来越讲究质量了，厨房做饭可不是一把刀说了算的年代了，一套刀具是必不可少的！
双立人的刀有好多系列的，大概有8个系列吧。每一个系列都有各自不同使用功用的刀具。比如说双立人的Twin Olymp这个系列，里面就有去皮刀，切片刀，面包刀，厨师刀等等，至于你说的好处，那当然是很多了，当面对一块有骨有筋的大块牛肉时，你家里那把百年不变的砍刀可以对付吗？这时候你就需要一把剔骨刀，那就轻轻松松了。所以说，有一套不同功用的刀具，不但安全方便，还很卫生，使用习惯了，你会发现做饭时一件很简单、有意思的享受。
五、双立人的刀有什么好的？
从刀体至刀柄，双立人都追求尽善尽美。为制造世界一流的刀具，工序必须多达40道。保持刀刃持久锋利与人体工程学的完美结合。多年来双立人一直在研究钢材材料加工的最佳方式，最终研制出了一种专利名为“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺。经其处理的刀不仅能保持刀刃特别锋利，而且抗腐蚀能力极强。几年前，刀还只能从整块钢铁中锻造出来。然而锻造技术已经将生产质量提高到过去无法想象的程度。经深入研究，1992年双立人开发出一种改变刀具生产标准的工艺：Sintered－meal Component Technology(SCT)烧结金属合成工艺，该工艺能将三种不同功用的钢材料完美地结合在同一把刀上。这样，刀的质量有了决定性的提高，刀的每个部分由其最合适的钢材料组成。通过另一种特殊的钢材料加工工艺，双立人又开发出了独一无二的MagnaDur涂层技术，它开创了切削技术的新纪元。该工艺使刀刃锋利无比，且无须日后磨刃而保持锋利。其奥妙便是在摄氏2000度高温下以超音速的速度将硬金属粒喷涂在刀刃上，从而使刀刃保持持久锋利。日复一日地追求高质量是双立人的传统。今天，遵循国际ISO9001标准建立起来的完整质量管理体系为整个生产过程提供了可靠的保证。
今天的德国双立人亨克斯向世人提供包括厨房刀具、西餐具、剪刀、便携式小军刀等二千多种产品。
六、双立人刀具好不好用？谁给我推荐一款？
蛮好用的，我刚买了一套双立人刀具是由著名设计师Matteo Thun设计的1731系列，采用德国Cronidur 30航天飞行钢材，经过SIGMAFORGE锻造工艺、FRIODUR冰锻工艺等经过100多道工艺锤炼，使得刀片抗腐蚀性强，韧性十足，刀刃持久锋利；V型防腐蚀手柄，平衡感极佳，经久耐用，总之双立人刀具性价比蛮高的。