哪种钢做刀最好?

出国旅游网 2023-07-28 11:28 编辑:admin 300阅读

一、哪种钢做刀最好?

因为不同的钢材有不同的特性和适用场景,具体选什么钢,要根据刀来定。选择哪种钢材,还是要先看它用来干什么,因需制宜。

钢为刀之本,一把刀好坏的决定因素归根结底还是在钢材。没有好的钢材,就是在设计、热处理上下再大的功夫,也都是无用功。有人不知道什么钢做刀最好,其实因为不同的钢材有不同的特性和适用场景,具体选什么钢,要根据刀来定。选择哪种钢材,还是要先看它用来干什么,因需制宜。

第一种,小型刀具。长度20厘米以下,这类小刀的用途多以切割为主。常见的有水果刀、小折刀。常用来切水果、削皮、开快递,对钢材硬度、强度的要求不高,反而对防锈的要求比较高。所以,对于这类小刀,最合适的钢材是不锈钢,切完苹果,哪怕忘了清洗放到第二天,也不会生锈,用水冲一下,接着用。

第二种,大型刀具。长度40厘米以上,这类大刀,用途多以暴力使用为主,劈柴、砍砸、撬挖。常见的有开山刀、柴刀、砍刀。这种刀对钢材最大的需求是高硬度、高强度、高韧性、高耐磨度。能满足这些条件,首要之选就是碳钢,像1040,1060,1095这些纯碳钢,内部结构比较简单,得到恰当处理后,会表现得极其剽悍,强度硬度极高、切割性能极好、抗冲击性好。它不仅坚韧耐用,而且可以很容易打磨。

二、什么材料的刀最好?

这个需要仔细说明一下,

钢铁的含碳量不是那么简单的越高越好的。

用作刀剑的钢铁,有两个基本属性,一是硬度,一是韧度,

硬度就是这把刀能够切割多硬的东西,

韧度则是这把刀有多好的弹性,能弯到什么程度不会崩坏

很可惜,这两种属性在一定程度上是互斥的,

钢铁里面含碳量越高,硬度就越高,打造出来的刀越锐利,但是也越脆,很可能一碰到硬的东西就崩口了;

而含碳量低的熟铁,韧度很高,打造出来的刀不容易崩坏,甚至可以弯曲到一个程度也不会折断,但是没什么硬度,切割不了比较硬的东西

所以,真正的好刀是必须设法融合高碳钢和熟铁的优点的。

在古代,最好的办法就是用折叠锻打,把高碳钢和熟铁一层一层细密地打在一起,这样打出来的刀就兼有高碳钢的锋利,和熟铁的韧度。这种工艺打出来的刀剑在古代都是精品中的精品了,虽然这种工艺是中国发明的,但后来是伊朗(古代波斯)那边的锻造工艺最好,因此又被称为大马士革钢;又因为折叠锻打出来的钢,表面会有一层一层的纹路,很美观,因此又成为花纹钢 .

三、现在硬度最好的长刀钢材是哪种?

45Mn号钢,有韧性不容易断,刀刃还足够硬,不易崩口。

四、什么材料做刀最好

当然是碳钢啦 碳钢硬度高 做出来的刀锋利无比