一、瑞士多功能小刀，时间久了有些打不开，很紧，有啥办法让它容易打开吗！
先用热水泡一下，加点食用油
二、多功能高频电刀和普通的有什么区别？
高频电刀（高频手术器）是一种取代机械手术刀进行组织切割的电外科器械。它通过有效电极尖端产生的高频高压电流与肌体接触时对组织进行加热，实现对肌体组织的分离和凝固，从而起到切割和止血的目的。
高频电刀自1920年应用于临床至今，已有70多年的历史了。其经历了火花塞放电——大功率电子管——大功率晶体管——大功率MOS管四代的更变。随着计算机技术的普及、应用、发展，目前，高性能的单片机广泛应用在高频电刀的整机控制，实施了对各种功能下功率波形、电压、电流的自动调节，各种安全指标的检测，以及程序化控制和故障的检测及指示。因而大大提高了设备本身的安全性和可靠性，简化了医生的操作过程。
同时，随着医疗技术的发展和临床提出的要求，以高频手术器为主的复合型电外科设备也有了相应的发展：高频氩气刀、高频超声手术系统、高频电切内窥镜治疗系统、高频旋切去脂机等设备，在临床中都取得了显著的效果。而随之派生出来的各种高频手术器专用附件（如：双极电切剪、双极电切镜、电切镜汽化滚轮电极等）也为临床手术开拓了更广泛的使用范围。
三、多功能切菜机？
产品名称:多功能切菜机
型号：ST-HT3000
电压：220V 50Hz
功率：550W
转速：1400转/分钟
重量：22.5KG
包装尺寸：56×56×29CM
产品介绍:
本切菜机是果蔬加工专用机械，适用于食品加工厂、饭店、餐馆及各类超市。其实现了对各类蔬菜及水果的不同形式的加工，从而保证了各种需求的满足！其可加工出：丝状、棒状、片状、块状、丁状等不同形状的餐料用品！
产品优势：
●人体工程学手柄设计，手感更好、更舒适；
●全自动电源保护，标准化操作，更安全；
●刀盘形势多种多样，能满足您对果蔬的各种加工；
●铝镁合金外壳，外观不仅亮丽，更结实耐用！
你可以上我们的圣托电器网看，寻找适合你的切菜机。
四、厨房分刀是开的单刃还是双刃?
单刃。
因为厨刀分类非常多，无需再将单刃刀换成双刃刀。
刀的种类众多：
欧式遵循传统，精确、耐用，为专业厨房的主力，耐久而且易维护。日系刀轻巧, 刃薄、高硬度、极锋利，虽然也有西式厨刀，但是锋利的同时也易崩口，维护有一定难度。目前高端厨刀以西式为主。
厨刀按制作方法有锻造（forged）和冲制（stamped）之分,同一品牌同样大小的刀，锻造刀的价格通常是冲制的好几倍。
扩展资料：
厨刀分类
主厨刀/厨师刀, Chef's Knife, Kochmesser:是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，从上到下的切。西式刀比较轻，切法是，刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，像是铡刀的用法；或者是划拉。
三德刀, Santoku Knife, Santokumesser:意为切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。是Kochmesser针对东方人的闹仿携改良版，尺寸上比大蠢一般kochmesser要小，刀尖部分比较圆，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果的厨刀。不过实际使用效果来说这个刀切瓜果蔬菜的效果比较好，切肉类一般。
切肉刀/多用刀 Fleischmesser/ Utility Knife:有长而尖锐的刀身，用于削、切、跺和雕。
砍刀Hackmesser:类似于中国菜刀，但刀身更厚重，用于切骨头，冻肉。
其它刀型：
剔骨刀Ausbeinmesser/Bonning Knife刀身非液伏常窄，用于分离骨头和肉，西方人很少吃带骨头的肉，除了蹄膀外。
面包刀Brotmesser/Bread Knife刀身长，刀锋是锯齿状的，用于切面包或其他外硬内软的食物，不能用来切肉或鱼，没法切出平整的片。
牛排刀Steakmesser/ Steak Knife刀身窄，刀背直，刀刃呈弧形，能流畅地划开肉。
蔬菜刀Gemüsemesser/Vegetable Knife小而轻，直刀锋，用来削皮、切、剁蔬菜。
小切刀Spickmesser/Parer小刀，有尖锐的刀尖，可用来切蔬菜和清洁蔬菜
削皮刀Tourniermesser/Peeler小刀，刀刃内弯，方便地为圆形的蔬菜水果去皮。
西红柿刀Tomatenmesser/Tomato Knife刀刃呈波浪装，能流畅地切开西红柿的皮，切出西红柿薄片，而不使汁液因挤压而过多流失；刀尖分叉，能将西红柿片挑起。
参考资料：百度百科-厨房用刀
最好用单刃，原因：两个刀尖就会存在谁高谁低的问。 但岩弯以下两种情况用双刃： 1》浮动镗刀---肯定是双刃的。 2》两个刀粗旦闷尖的高低差（如0.02），远远小于迟弯你的孔的公差（如0.20）。