葛根和煨葛根的区别？

一、葛根和煨葛根的区别？

煨葛根是葛根（加热烘煨）炮制的。葛根为豆科植物野葛的根，习称野葛。别名 葛条、甘葛、葛滕。粗壮藤本，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；顶生小叶宽.卵形或斜卵形，荚果长椭圆形，扁平，花期9一10月，果期11月一12月。

二、葛根和葛根粉的区别？

食用的方法不一样。

葛根的吃法多样，一般以煲汤为主。可以凉拌生吃，也可以与其他食材煲汤煮粥食用，都可以取得较好的效果。

葛根粉可以做成各种葛粉羹、葛粉粥。最好的吃法为加温水把葛根粉搅拌至无颗粒状，再通过边加开水边快速地搅拌至半透明且黏稠状后食用。

三、野生葛根和种植葛根的区别？

野生葛根粉和种植葛根粉的区别在于颜色不同、味道不同、包装不同等。

颜色不同：野生葛根粉的颜色不是纯白色的，有一点点偏黄色，这是因为野生葛根本身就是黄色；人工种植的葛根颜色比较淡，研磨出来的粉是纯白色的。

味道不同：一部分种植的葛根粉吃起来有一点甜味；但是野生葛根研磨出来的葛根粉是比较酸的，吃起来好像有一股药味。

包装不同：因为内料的不同，所以说包装也是有所不同的，野生的葛根粉包装是比较粗糙的，有时候是一个塑料透明包装，但是人工种植的葛根粉有专门的厂家去处理，所以说它的包装比较精美。

四、生葛根和干葛根区别？

干葛根是豆科植物葛的干燥块根，呈长圆柱形，多纵切或斜切成板状厚片，长短不等，约长20厘米左右，直经5一10厘末，厚0.7一1.3厘米。生葛根是野生葛根。野生葛根为豆科野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常用食材。区别：生葛根是野葛。干葛根是除正品外，尚有同属植物食用葛藤。

五、柴葛根和粉葛根哪种最好？

柴葛根最好。

柴葛根的主要产地是广东，河南，湖南和浙江等，是野葛的干燥根。而粉葛根的主要产地是广东以及广西等地，但是粉葛根本质上其实是甘葛藤的干燥根。

两者的外形也是不一样的：粉葛根通常呈现浅棕色，打开切面，呈现同心圆的纹理；柴葛根的切面有明显得不同，呈现黄白色，而且，相比较于粉葛根，其纹理并不明显。

六、公葛根和母葛根的区别？

葛根没有公与母之分，葛根粉只有野生葛粉和非野生的区别！

1、手感：野生葛粉粗糙，种植葛粉细腻。

2、重量：同等体积下，野生葛粉比种植葛分更重。

3、温度：将同样分量的野生葛粉与种植葛粉放于水中，搅拌后待其沉淀，会发现野生葛粉的水温比种植葛粉的水温低。

4、冲泡：分别用开水将野生葛粉和种植葛粉冲泡呈胶状后，会发现野生葛粉呈棕褐色，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下，种植葛粉呈白色透明状略带棕色，难呈线状流下

七、葛根粉和葛根藤的区别？

葛根藤是葛根所生长的藤蔓，就好比葡萄的藤蔓一样。而葛根粉是葛根通过加工后提取出来的一种白色粉末，其兑水后会呈现出像果冻或者明胶一样冻状的形状。

葛根里富含淀粉，也可以将葛根打碎泡水，让其沉淀出淀粉，葛根中提取的淀粉也是可以做饼的。

八、葛根粉和葛根粉条哪个好？

葛根粉比葛根粉条好，葛根粉是从葛根直接提取的，不渗有其它成分，葛根粉所含的药效和营养成分与新鲜葛根差不多。但葛根粉条会渗有米粉等其它成分，它所含的营养成分不一样，葛根的特有的保健效果也不同，所以从药效方面来衡量，葛根粉更好一点。

九、葛根块和葛根粉什么区别？

葛根块是没磨成粉之前的形状，磨成粉就是葛根粉了

十、甜葛根和苦葛根的叶子区别？

甜葛：顶生小叶菱状卵形或宽卵形，侧生的斜卵形，先端急尖或具长小尖头，基部截平或急尖，全缘或具2-3裂片。叶子有点像三叉戟。

苦葛： 小叶卵形或斜卵形，两面密被粗硬毛；花萼被长柔毛，裂齿明显；花冠白色，旗瓣长1.4厘米，有耳，无附属体，翼瓣稍较龙骨瓣长；荚果长5-8厘米，宽6-8毫米。

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