一、匈牙利牛肉汤正宗做法
一、匈牙利为中欧内陆国，东临罗马尼亚、乌克兰，南接斯洛文尼亚、克罗地亚和塞尔维亚，西与奥地利为邻，北同斯洛伐克接壤，总面积9.303万平方千米。
二、地形地貌
匈牙利地形，多瑙河中游平原，位于多瑙河以东，北部山地，西南部为德拉瓦河谷地。
三、气候特征
匈牙利属于大陆性温带阔叶林气候，平均气温为10.9℃，全年降水量824毫米。
四、首都
布达佩斯是匈牙利的首都，全国政治、经济、文化中心，位于匈牙利中北部，是欧洲著名的古城，人口约为170万。
五、主要民族
匈牙利主要民族为马扎尔族，约占全国总人口的90%，其他有斯洛伐克、罗马尼亚、克罗地亚、德意志等族，总人口约为987万。
官方语言：匈牙利语
六、自然资源
匈牙利自然资源比较贫乏，主要矿产资源是铝矾土，此外还有少量石油、天然气、铁等。
饮食习惯
匈牙利人以面食为主，喜欢吃猪肉、牛肉等，蔬菜中喜食白菜、洋葱等，著名的美食有炖牛肉汤、烤鹅肝、甘蓝菜肉卷、红椒鸡、可丽饼等。
七、旅游业
巴拉顿湖是中欧最大的淡水湖泊，位于匈牙利西部，它是一个浅水湖，巴拉顿湖以其诱人的湖光山色，吸引世界各地的游客，每当风和日丽的时候，巴拉顿湖湖面碧波荡漾，白帆点点，犹如一幅动人的海滨风景画。
二、匈牙利牛肉汤特点
匈牙利是欧洲中部的一个内陆国家，总面积约9.3万平方公里，人口约1000万。东临罗马尼亚和乌克兰，西与奥地利为邻，南接斯洛文尼亚、克罗地亚和塞尔维亚，西与奥地利为邻，北同斯洛伐克接壤。匈牙利是我国在欧洲地区一个友好的合作伙伴，据说匈牙利人是匈奴人的后代，有强烈的东方情节，具体是怎么回事呢？
匈牙利——游牧记忆的传承之地
“匈牙利国家的形成起源于东方游牧民族，公元896年他们在多瑙河盆地定居下来。”如果搜索匈牙利的历史和起源，一定会看到这样的介绍。
有一个许多观点认为，现在的匈牙利人就是古代匈奴人的后裔。很多匈牙利人也认为自己是匈奴人的后裔。在公元1000年左右，匈牙利最伟大的王——伊什特万一世宣布皈依天主教，完成了从游牧部落向封建国家的转变。他们从马背上走了下来，开始逐渐接受欧洲文明和生活方式。一千年后的今天，在布达佩斯这样的繁华都市，我们已经很难看到匈牙利人身上作为游牧民族的印记了。
“清末的中国学者章太炎，是我国最早研究匈牙利人与匈奴人关系的学者，他在《匈奴始迁欧洲考》一文中指出：“今之匈牙利即匈奴意转。尚考匈奴西迁在后汉永元之世。出乌孙，一趣大秦，趣大秦者所谓匈牙利矣。”明确表示现在的匈牙利人就是古代匈奴人的后代。”
但是由匈牙利科学院支持的官方历史结论认为，匈牙利人的祖先最早来自欧亚大陆交界地带乌拉尔山麓附近的一支游牧民族，他们不是匈奴人，也不是匈奴人的亲戚。
时至今日，也没有确切的证据表明今天的匈牙利人就是曾经称霸欧洲草原的那批匈奴人的后代。匈牙利人到底是不是匈奴人的后裔，留给专家学者们去研究，但匈牙利国对咱们国家的友好是有目共睹的。
匈牙利冷知识
1、在匈牙利可以喝酒但不要碰杯，据说在1848年，匈牙利反对哈布斯堡王朝被击败后，有13名将军在奥地利被残忍处决，而奥地利人看到每处决一个人就要碰杯庆祝，为了纪念这13位先驱，匈牙利人从此喝酒不再碰杯。
2、匈牙利人偏爱9和6这两个数字，很多重要的事件都与这两个数字相关。公元896年，阿帕德被选为匈牙利第一任国王；1896年，匈牙利第一条地铁在首都布达佩斯开通；根据法律规定，布达佩斯的建筑最高不得超过96英尺；如果节奏正确，唱完匈牙利国歌正好是96秒。
3、虽然是欧洲国家，匈牙利人的姓名在欧洲人当中特立独行，和中国一样，姓在前名在后。
4、匈牙利盛产美女，这里的美女普遍身材高挑，性格温顺，热情爱笑，且都有一双蓝色的大眼睛，非常迷人。匈牙利女多男少，男女比例为0.8：1，略显失衡。如按正常比例估算，全国有超过100万女性嫁不出去。
5、匈牙利的首都布达佩斯，在中国有一个著名的小品演员陈佩斯，而陈佩斯有一个哥哥就叫陈布达。 据说是当年他们的父亲陈强来到了匈牙利首都布达佩斯演出，惊叹于这里的壮美，回国之后把布达佩斯分别给了两儿子这名字。而兄弟俩还有一个妹妹，叫陈丽达，也是布达佩斯多瑙河中的一个岛名。
6、风靡全球的益智玩具魔方，是匈牙利的建筑学家厄尔诺·鲁比克于1974年发明的。
7、匈牙利还曾经发行过人类历史上最大面值的纸币，是1946年发行的面值10垓纸币。什么概念呢？很多人知道最大的面值是兆，一万亿是一兆。兆的上面还有京，京的上面才是垓。1垓就是100000000000000000000，购买力约等于20美分。
8、生命诚可贵，爱情价更高。若为自由故，一切皆可抛。这是匈牙利诗人裴多菲写的，26岁时牺牲于战场。1929年经翻译因鲁迅的推荐受到广大中国读者的认知。
9、我们现今使用的圆珠笔也是匈牙利人的发明，1938年匈牙利记者拉斯洛·拜罗发明的。
10、不到1000万人口的匈牙利，有14名匈牙利人获得诺贝尔奖，匈牙利的教育世界闻名。
11、匈牙利是世界上最热爱学习的国家，普遍受教育程度高，也是最爱看书的国家，每500个人就有一座图书馆。
12、在匈牙利，外国人去了连上厕所都会觉得很奇怪，因为每个公厕里边都有放3-4本不一样类型的书，供上厕所的人看!并且大家都很自觉，看完了在这以后会放回去。
13、匈牙利是一个欧洲国家，但不使用欧元，匈牙利国家的货币是福林。
14、匈牙利是世界上唯一每年回收磨损纸币用作燃料的国家，被回收的纸币压制成“钱砖”，“钱砖”易燃易生热，只需要加一点点木材，房间里就非常温暖。
15、匈牙利十九世纪就修建了地铁，这在世界上也是屈指可数。布达佩斯的地铁是整个欧洲大陆最古老的地铁，即使是全世界范围也仅次于伦敦的地铁名列第二位。
16、匈牙利地广人稀，高速路边都是农田或者荒草。傍晚或晚上，如果开车需要小心开，否则会撞上野鹿野猪野兔野鸡。
17、匈牙利人心中有着强烈的中国情结，他们认为自己是中国西北匈奴人的后裔。就连他们最具代表性的菜，就有土豆牛肉汤和红烧牛肉面这样的“中国菜”。
18、匈牙利的医学和艺术专业在世界上非常有名，许多德国顶尖医生都是匈牙利医科大学毕业的，艺术方面，钢琴皇子李斯特就是匈牙利人。
19、世界三大手绘陶瓷之一的匈牙利赫伦陶瓷，在匈牙利一个小镇上，该镇90%的人都在这陶瓷厂工作。赫伦陶瓷的深受中国风的影响，中国的花草上水以及古代人物，都是赫伦陶瓷的设计题材。
20、匈牙利前几年推行了一项奇葩的节日--挖坟节。2016年6月，匈牙利墓地运营商协会举办了首届挖坟节。两人一组，最终以选手挖坟的速度、准确度、整体美感等方面选拔出冠军。
匈牙利十大经典美食
1、匈牙利牛肉汤，2、匈牙利鹅肝，3、甘蓝肉菜卷，4、烟囱卷，5、红椒鸡，6、匈牙利鱼汤，7、可丽饼，8、霍尔多巴杰肉煎饼，9、科尔巴斯香肠，10、酸奶干酪面
匈牙利十大值得推荐的打卡地
1.布达佩斯 Budapest
布达佩斯是匈牙利的首都，坐落在多瑙河中游两岸，是由两座城市佩斯和布达合并而成。它被称为世界上最安静的首都，城堡、教堂、多瑙河两岸风光，每一处都是拍照打卡地。
2.圣安德烈 Szentendre
位于布达佩斯以北约20公里的圣安德烈，是艺术家们的聚集地。这里石子铺成的小路、山坡上的教堂、散发着浓郁艺术气息的美术画廊和设计店铺。台湾天后蔡依林的《马德里不思议》MV拍摄地就是在这里。
3.佩奇 Pecs
佩奇位于多瑙河和德拉瓦河之间，气候宜人，历史悠久，拥有华丽的博物馆和全国最好的土耳其遗迹，还以音乐、歌剧和芭蕾闻名。
4.埃格尔 Eger
埃格尔是匈牙利北部的英雄古城，位于马特劳山与比克山之间，蒂萨河支流埃格尔河畔。两侧有匈牙利北部高地最美丽的景区，也是著名“公牛血”葡萄酒的故乡。
5.埃斯泰尔戈姆 Esztergom
埃斯泰尔戈姆原本是皇家的居住地，它距离布达佩斯西北约50公里。从10世纪到13世纪间，它是匈牙利的首都。后到了贝拉四世，首都迁到了维塞格拉德，再后来迁到了布达。
6. 凯奇凯梅特 Kecskemet
凯奇凯梅特位于布达佩斯北约80公里处，凯奇凯梅特始建于公元四世纪，兴盛于十四世纪。这里是匈牙利巴奇-基什孔州的首府，属于多瑙河与蒂萨河之间的中部平原，平畴沃野，郁郁葱葱。凯奇凯梅特这个地名的原意“山羊”，就是出自于这片大草原。
7.塞格德 Szeged
塞格德是匈牙利南部最重要的城市，位于蒂萨河和毛洛什河的交汇处，塞格德由于长时间有阳光，所以又被称为“阳光之城”。
8.维谢格拉德Visegrad
在维谢格拉德小镇可以欣赏到众多文艺复兴时期的艺术品和独特的城堡风光，虽然城堡经战乱已经成为了残垣断壁，但是依旧可以从中看到当年的繁华。
9. 瓦茨 Vac
瓦茨是坐落在多瑙河“膝盖弯”处的一个美丽小镇。瓦茨建镇于896年，是第一批匈牙利人抵达后最早建立的定居点，也是最早的宗教中心之一。瓦茨因其拥有众多特色的博物馆以及每年举办各种文化展览活动，由此获得了“文化之城”的美誉。
10.凯斯特海伊 Keszthely
凯斯特海伊是匈牙利佐洛州的一座城市，坐落于巴拉顿湖西岸，为巴拉顿湖畔最大的城市，优越的地理位置、迤逦的自然风光、深厚的文化底蕴使其成为完美的度假胜地。
匈牙利交通
匈牙利的公共交通是非常发达的，电车、公交、地铁遍布整个城市。 不过地铁有点旧了，因为匈牙利是全世界最早通地铁的国家之一，仅次于伦敦。
在匈牙利乘坐交通工具，除了地铁需要检票之外，其他的买票靠自觉，完全靠国民个人素质，买不买票都可以乘车。 但是，偶尔会有人抽查，如果一旦查到没有买票将会面临数倍票价的罚款。
所以，也没有人不买票去乘车，国民素质都非常好。
匈牙利教育
19年免费公立教育匈牙利的免费公立教育=幼儿园3年+义务教育12年+大学4年（匈牙利大学第一个学位是免费的）=19年
匈牙利国家非常重视教育，对于匈牙利来说，教育的地位仅次于国防。
匈牙利也是全世界最爱看书的国家，总人口约1000万，就有2万座图书馆，平均每500个人就有一座图书馆。
匈牙利最出名的专业就是医学和艺术。
注意事项
1、匈牙利是一个有小费的国家，别人提供服务需要付小费，比如酒店服务员、搬运行李、以及上洗手间也需要付清洁费。
2、男士进入教堂需要脱帽子以示尊重，女士不用。
3、匈牙利人的时间观念很强，约会需提前安排，第一次拜访需要送花。
4、在匈牙利，不要和人谈论政治，这是他们的禁忌。
5、出门在外，遵守当地的法律法规以及相关习俗风俗。
写在最后
匈牙利是一个与中国十分友好的国家，别样风采的匈牙利，所到之处都能发现它独特的魅力。
这个国家有着浓厚的欧洲风情，多瑙河上灿烂的阳光毫不偏袒的照射在每一寸魅力的土地上，从山川到湖泊、从城市到小镇，华丽与朦胧在这里交织。
三、匈牙利牛肉汤的颜色是棕褐色的
（一）早餐类：Breakfast
1）法式煎吐司 French toast
2）蛋卷 Omelet
3）炒蛋 Scrambled egg
4）煎培根 Fried bacon
5）水果麦片粥 Oatmeal with fruit
（二）三明治类：Sandwich
A：吐司类：Toast
1）火腿奶酪三明治 Ham and cheese sandwich
2）总汇三明治 Club sandwich
3）吞拿鱼三明治 Tuna fish sandwich
B：法国面包/法棒类：Baquelte
1）鸡肉/牛肉三明治 Chicken/beef sandwich
2）培根菠萝三明治 Bacon and pineapple sandwich
3）时蔬三明治 Seasonal vegetable sandwich
(三) 汉堡类：Hamburger
1)牛肉汉堡 Beef hamburger
2)鸡香汉堡 Chicken hamburger
3)鱼排汉堡 Fish hamburger
(四）意大利面类：Italian pasta
1）意大利肉酱面 Bolognaise spaghetti
2）蝴蝶面配番茄汁 Farfalle with tomato sauce
3）蛋黄培根空心粉Macaroni carbonara
4）奶油蘑菇宽粉 Tagliaelle with mushroom cream sauce
（五）沙拉类：Salads
A：冷汁制作 Dressing
1）蛋黄酱/美乃滋 mayonnaise
2）意大利油醋汁 Vinaigrette dressing
3）法国汁 French dressing
4）千岛沙拉酱 Thousand Island dressing
5）凯撒沙拉酱 Caesar dressing
6）它它沙拉酱Tartar dressing
B：沙拉/色拉/沙律 制作 salads
1）凯撒沙拉 Caesar salad
2）薯仔/土豆沙拉 Potato salad
3）鸡肉沙拉 Chicken salad
4）蔬菜沙拉 Vegetable salad
5）什锦水果沙拉 Fruit salad
(六) 汤类：Soups
1) 法式洋葱汤 French onion soup
2) 薯茸/土豆奶油汤 Potato cream soup
3) 法式蘑菇汤 Mushroom soup
4）意大利蔬菜汤 Minestrone
5）匈牙利牛肉汤 Gulash soup
(七) 批萨类：Pizzas (手抛批萨 Handy pizza ；方形批萨 Square pizza)
一、批萨番茄酱制作：Making tomato sauce
1）自制意大利风味番茄酱 Italian style tomato sauce
2）自制美国风味番茄酱 American style tomato sauce
二、批萨的制作：Making pizza
A：意大利式批萨类 Italian style pizzas
1）意大利香肠批萨 Salami pizza
2）培根蘑菇批萨 Mushroom&bacon pizza
3）四色奶酪批萨 Four cheese pizza
4）意大利蔬菜批萨 Vegetable pizza
B：美式批萨类：American pizzas
什锦批萨 Mixed pizza
1）至尊牛肉批萨 Perfect beef pizza
2）什锦海鲜批萨 Seafood pizza
3）经典鸡肉批萨 Classical chicken pizza
（八）牛排类：Beef steak
一、牛排酱汁的制作：Making sauce for beef steak
1）烧汁/布朗汁 Dime-glace/Brown sauce
2）香草酱汁 Herbs sauce
3）黑胡椒酱汁 Black pepper sauce
4）蘑菇酱汁 Mushroom sauce
5）红酒酱汁 Red wine sauce
二、牛排的制作：Making beef steak
A：煎牛柳/牛菲力配上述任何汁
Grilled beef tenderloin with any sauce
B：煎西冷/牛外脊配上述任何汁
Grilled beef sirloin steak with any sauce
三、牛排成熟度的掌握 How do cooking beef steak?
1~2成熟 Rare ；
3~4成熟 Medium rare ；
5~6成熟 Medium ；
7~8成熟 Medium well
9~10成熟 Well done
四、牛排的主食与配菜 Served with
1）薯泥/土豆泥 Mashed potato
2）炒薯仔/土豆 Pan fried potato
3）炒混合蔬菜 Pan fried mixed vegetable
（九）开胃菜：Appetizers
1)法式蘑菇烩蜗牛 Stewed snails with mushroom and cream sauce
2)法国勃垦地烤蜗牛 Baked snails “Burgundy style”
（十）主菜类：Main course
1)煎鲈鱼配米饭伴意大利黑醋汁
Grilled seabass served with French rice and balsamico sauce
2)蘑菇奶油烩鸡
Stewed chicken leg with mushroom and cream sauce
3)匈牙利烩牛肉
Beef Gulash
4)法国蓝带煎鸡
Cordon Bleu chicken breast
5)烤鸭胸配香橙浓味汁
Baked duck fillet served with orange sauce
(十一)甜品类：Desserts
1) 奶油泡夫 Puff with wipping cream
2) 巧克力蛋糕 Chocolate cake
3) 巧克力/ 草莓慕斯 Chocolate/strawberry mousse
4) 法式苹果挞 Apple tart
5) 自制巧克力酱 Home made chocolate sauce
6) 甜品类装饰 Dessert decoration
菠菜汤 Spinach Soup
烩牛肉 Beef Goulash
炒土豆 Fried Potato
酸辣汤 Hot &Sour Soup
咖喱海鲜汤 Seafood Curry Soup
香煎茄子 Pan Fried Eggplant
俄式烩牛肉 Stronganoff Beef Goulash
维也纳香肠 Wienner Sauages
黑椒牛排 Beef Steak with Black Pepper Suuce
墨西哥鸡肉饼 Mexican Quesadillas
炸鸡腿 Deep Fried Chicken wings
酿焰猪排 Stuffed Pork Chop
金枪鱼意大利面 Spaghetti with Tuna
墨西哥牛肉丸子汤 Mexican Beef Ball Soup
蔬菜炒饭 Fried Rice with Vegetable
螺旋面 Fussili Pasta
西兰花 Broccoli
香草西红柿汤 Tomato Basil Soup
西红柿角 Tomato wages
米兰式西兰花 Fried Broccoli
奶油南瓜汤 Pumpkin Cream Soup
蓝芝士菠菜汤 Spinach Soup with Blue Cheese
米兰式猪排 Pork Milannaise
煎土豆 Roasted Potato
蘑菇鸡排 Pan Fried Chicken with Mushroom
香酪猪排 Pork Cordon bleu
香酪鸡排 Chicken Corden Bleu
洋葱圈 Onion Rings
奶油烩猪柳 Pork Ragout
培根牛肉串 Bacon and Beef Skewer
印尼炒饭 Nasi Goreng
黑椒牛柳粒 Sauted Beef Tenderloin with BlackPepper
奶油烩鸡 Chicken Ragoat
扬州炒饭 Fried Rice of Yangzhou Style
红烧牛腩 Beef Stew
地中海茄子汤 Mediterranean Eggplant Soup
蘑菇猪排 Pan Fried Pork Steak with Mushroom withMushroom
香辣猪肉丝 Sauted Pork Slice of SichuanStyle
地中海青椒汤 Mediterranean Bell Pepper Soup
奶油西兰花汤 Broccoli Cream Soup
土豆泥 Mashed Potato
蜜汁胡萝卜 Fried Carrot
煎乳牛排 Jager Schnitzel
炸猪排 Prk Schnitzel
肉面包 Meat Loaf
扒蔬菜 Grilled Vegetable
西红柿意大利面 Spaghetti with Tomato Sauce
香炒凤尾虾 Pan Fried Shrimp
鸡肉卷 Chicken Rolls
猪肉卷 Pork Rolls
奶油西葫芦汤 Eucchini Cream Soup
红菜头片 Red Cabbage
奶油胡萝卜汤 carrot Cream Soup
鸡蛋卷 Omelet
甜玉米汤 Sweet Corn Soup
匈牙利牛肉汤 Beef Goulash Soup
柠檬土豆汤 Lemon Potato Soup
德式小香肠 Small Sauages
奶油炬土豆 Gratin Potato
马来西亚炒面 Malasier Fried Noddles
牛肉饼 Frikadellen
鸡蓉蘑菇汤 Chicken Mushroom Soup
德式洋葱汤 German Onion Soup
炸春卷 Spring Rolls
香草猪排 Pan Fried Pork Loin with Herbs
中式面条 Chinese Noddles
曼哈顿海鲜汤 American Seafood Soup
香辣烤鸡翅 BBQ Chicken Wings
卡真鸡排 Cajun Chicken Breast
滨豆汤 Lentil Soup
维也纳煎乳牛排 Wienner Schnitzel
四、匈牙利牛肉汤正宗做法窍门
成桂西餐厅是天津最早的西餐厅之一。在天津著名的“五大道”一座百年历史的英国建筑里，每个单间都不大”，布置得“温暖舒适”，就餐时还“有钢琴声相伴”，“很贴心”的感觉。十大特色菜主要有鱼子酱 银鳕鱼 灌焖牛肉 比利时煎鱼 鹅肝酱 匈牙利牛肉汤 烤杂拌 奶油酥皮汤 红菜汤 吞拿鱼沙拉。
五、匈牙利牛肉汤的介绍
世界上最安静的城市
著名电影表演艺术家陈强老先生在布达佩斯演出的时候，他的第一个儿子出生了，于是就给他起名叫陈布达；四年之后他又得一子，便给起名为陈佩斯。陈老先生到底是有多爱这座多瑙河上的明珠呀！
布达佩斯在历史上的最早记载始于罗马帝国的公元89年，老布达城附近的阿奎库城堡。当时的居民主要是凯尔特人，而城堡对于罗马帝国来说有着相当重要的地位，因此总督的驻地就设定在此了。107年，酷爱建筑事业的哈德良皇帝命人在此修建宫殿。
罗马帝国没落后，这里先后被匈奴人和马尔扎人占领。1241年佩斯几乎被蒙古人完全摧毁，直到1361年才成为匈牙利的首都。而佩斯pest这个名字其实是源自斯拉夫语，意思是“炉子”。
再后来奥斯曼帝国崛起，他们开始向匈牙利进军。1526年佩斯被奥斯曼帝国占领，15年后布达也相继陷落。在1536-1784这两百多年间，匈牙利没被奥斯曼帝国占领的地方的首都就是前几篇帖子中我写过的布拉迪斯拉发（现斯洛伐克首都）。
最终哈布斯堡王朝战胜了奥斯曼帝国恢复了匈牙利。18-19世纪布达和佩斯成为多瑙河畔发展最迅速的城市之一。1839-49年两城之间在匈牙利改革家伊斯特凡·塞切尼的建议下建成了第一座正式的桥梁，也叫赛切尼链子桥。
说到哈布斯堡王朝，不得不提我们最熟悉的茜茜公主。她和她的表哥弗朗兹·约瑟夫的爱情被传为佳话。但是婚后的茜茜并不快乐，因为她踏入的是和她自由奔放、简单质朴的性情格格不入的“豪门”。
茜茜发自内心地热爱匈牙利，她欣赏这里的音乐、赛马、骑士，欣赏布达佩斯的巴罗克式建筑以及那浓郁的色彩和节奏……她在内心深处对这块土地的热爱恐怕还和一个传奇式的人物有关，此人便是安德拉希伯爵。
1848年，伯爵参与了反抗奥地利统治的斗争，革命失败后，他逃出匈牙利，被缺席审判判处死刑。安德拉希风流倜傥，始终有上流社会的女人围着他转，人们称之为"英俊的绞刑犯"。流亡十年之后，安德拉希获得大赦，重返匈牙利。从此，为了自己的政治理想，伯爵进行了不懈的奋斗。在骨子里，茜茜和安德拉希是同一类人——他们都很反叛，彼此欣赏，相互吸引，却又不能进一步发展两人之间的情感。
1866年，面对普鲁士的"铁血宰相"俾斯麦，弗兰茨·约瑟夫皇帝意识到需要安抚匈牙利，他终于和安德拉希伯爵坐到了谈判桌前，这时，茜茜成了这两个彼此敌视而又都对她另眼相看的男人之间的调停人。1867年，根据奥地利和匈牙利统治者之间达成的协议，奥匈帝国建立。在6月8日这一天，匈牙利宰相安德拉希伯爵将一顶王冠戴在了茜茜的头上，匈牙利人选择了她，她从此成为匈牙利女王。在维也纳，她经常受到抨击。而在布达佩斯，她受到的是崇拜。1872年，布达和佩斯正式合并为一个城市。
弗朗兹和茜茜在布达佩斯的加冕仪式
图片源自网络
1987年布达佩斯被列入世界文化遗产。游客必到之地要数国会大厦和多瑙河对面的渔人堡啦。1884-1902年设计家伊姆莱设计建造的匈牙利议会大厦免费对游客开放，只要拿着护照去排队就好啦，不过议会大厦限制人流量并且要有导游带领参观。如果赶上当天有会议，就不对外开放了。
多瑙河对面的渔人堡世纪是20世纪的近代建筑。在这里可以俯瞰多瑙河和佩斯的国会大厦，景色美丽壮观。布达地势较高，可以在这里拍到不错的照片。
要知道布达和佩斯刚刚合并的时候其实是叫“佩斯布达”。但是后来因为历史最早先有的对布达的记载，所以才改叫“布达佩斯”了。而佩斯pest之所以称之为“炉子”，大概和这里的天然温泉少不了干系吧。秋冬季节来这里旅游，一定要试试这里的温泉哦！
泡完温泉还可以在公园里散步休息，喂喂鸽子。
来这里当然还要尝尝匈牙利菜：匈牙利牛肉汤、白菜肉馅卷、鹅肝都是这里的特色菜品。还有一些可爱的手工艺品。
偶尔还能看到一些奇形怪状的建筑和雕塑，这里的夜景也绝对不容错过，多瑙河上，头顶繁星，静静欣赏这迷人的月夜。怪不得法国人曾称她为世界上最安静的城市。
六、匈牙利牛肉汤做法
商务套餐甜品汤类前菜汉堡包三文治环球美食酒水单
A套
蔬菜色拉/Vegetablesalad、意大利杂菜汤/Minestronesoup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoalgrilledbeeftenderloinwithgarlicpotato、西点/Dessert、夏日水果杯/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
B套
咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower&cashewnutssaladcurryflavour、当日奶汤/Dailycreamsoup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-friedfishfilletwithcapsicumssauce、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
C套
尼可斯金枪鱼沙律/Nicoisesalad、匈牙利牛肉汤/Hungarianbeefsoup、意式猪排配炒饭/Porkpiccatawithfriedrice、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
D套
厨师长特选沙律/Chef'ssalad、洋葱汤/Onionsoup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roastedchickenwithteriyaki、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
比萨
意大利火腿比萨
48元/份
夏威夷风情比萨
48元/份
风味烤肉比萨
42元/份
烤鸡比萨
48元/份
风味牛肉比萨
48元/份
海鲜至尊比萨
68元/份
素食比萨
32元/份
美味水果比萨
45元/份
东南亚美食
西班牙海鲜饭
58元/份
冬阴功肥牛涮锅
38元/份
石锅系列（鸡排骨
……）
咖喱牛肉烩饭
28元/份
红酒牛肉烩饭
28元/份
台式扣肉饭
28元/份
新加坡烧肉烩饭
28元/份
川味牛肉
28元/份
尖椒碎米鸡配饭
26元/份
辣子鸡丁配饭
32元/份
仔姜鸭配饭
36元/份
红烧排骨饭
32元/份
鳝鱼饭
32元/份
野山椒牛肉丝炒饭
26元/份
焗芝士薯仔排骨饭
焗芝士薯仔牛蛙饭
焗芝士薯仔滑鸡饭
法式洋葱汤
红烧牛肉饭
豉汁排骨饭
碳烧鳗鱼饭
红焖狮子头饭
金针肥牛饭
葱爆牛肉饭
孜然牛肉饭
黑椒牛柳饭
玉米鲜菇牛肉饭
卤鸡腿饭
鱼香肉丝饭
滑里（牛肉、虾仁）饭
豉香鳗鱼饭
土豆闷牛腩饭
川味回锅肉饭
鲜茄牛腩饭
蘑菇虾仁饭
剁椒（牛肉/牛蛙/肥肠）牛肉饭
干椒（牛肉/牛蛙/肥肠）辣子鸡饭
虎皮尖椒肉末饭
黑椒牛仔骨饭
家乡卤肉饭
排骨（糖醋、椒盐）饭
沙嗲牛肉饭
苏式爆鱼饭
西芹百合红腰豆饭（素）
滑炒双菇饭
什锦炒素饭
双菇滑鸡饭
牛蛙笼仔饭（牛蛙120克）
腊味笼仔饭
牛排笼仔饭
鸡扒笼仔饭
滑鸡笼仔饭
牛肉笼仔饭
铁板牛腩饭
铁板牛蛙饭
铁板肋排饭
铁板鳗鱼饭
铁板孜然牛肉饭
铁板海鲜乌冬面
铁板腊味乌冬面
铁板滑菇乌冬面
牛蛙煲仔饭
豉蒜排骨煲仔饭
香辣牛肉煲仔饭
滑鸡煲仔饭
腊鸡腿煲仔饭
台湾香肠煲仔饭
玉米香肠炒饭
豉排排骨面（排骨120克面200克）
鱼香茄子
青椒炒蛋
洋葱炒蛋
虎皮尖椒
腊味西兰花
香菇菜心
脆椒鸡丁
回锅肉
西芹百合炒虾仁
辣椒炒牛柳
麦香辣鸡翅
台湾麻糟团
脆皮南瓜饼
经典铁板牛扒
泰式辣味鸡扒
香烤德式咸猪手
香煎珍珠银雪鱼
豆豉鲮鱼炒饭配鸡蛋
30元/份
煲仔系列（排骨滑鸡辣子鸡丁）
小吃
香炸洋葱圈
15元/份
香炸薯条
18元/份
香炸薯格
20元/份
香炸麦辣鸡翅
28元/份