一、名古屋ういろう
1.酥炸鸡翅膀
酥炸鸡翅膀源于名古屋的居酒屋。虽然基本上这只是炸鸡翅，但是名古屋版本更加辛辣和被白芝麻所覆盖。
2.亲子丼
亲子丼即是滑蛋鸡肉饭。通常在荞麦面店有供应。以酱油调味的洋葱使其完美。
3.备长鳗鱼饭
4.棋子面
棋子面是扁平版的乌龙面。此款面冷热食均可，在许多地方可以合理价钱吃得到。
5.どて煮
どて煮是以传统红味噌炖煮猪内脏和蔬菜。此菜色源自爱知县的三河地区。どて煮美味但忌吃猪者无法品尝。
6.味噌乌龙面
你该试试这么美味的味噌。这一碗味噌有豆腐、蘑菇、鸡肉、炸豆腐和一许多蔬菜。在名古屋各处都能找的到。
7.味噌炸猪排
炸猪排配上由豆子发酵而成的味噌酱汁。是名古屋料理中最为出色的一种。很多餐厅都会贩售味噌炸猪排便当。
8.天妇罗饭团
天妇罗饭团是以炸虾天妇罗作为馅料的饭团。它就像一个寿司。这道菜源自爱知县附近的三重县。
9.酱汁意大利面
另一种名古屋特色面食。这道菜是粗意大利面配上中式蕃茄酱汁。配料可以有烟肉、香肠、鸡蛋、蔬菜等等。
10.ういろう
ういろう是名古屋发源的甜品。以面粉和糖混合后制成的蒸糕有不同口味，如焦糖、巧克力和水果。口感如年糕一般。你可以在超级市场买来当伴手礼。