如何制作糖花？
1、刚刚接触翻糖的学生比较容易选错模具 。 有很多学生在选择模具的时候会比较疑惑，到底是该选择不锈钢切模还是选择塑料压模？我们一般建议大家采用不锈钢切模，因为塑料模压出来的花瓣通常会有毛边，而不锈钢切模则可以避免。
2、关于叶脉模分为两种，一种局猛是翻糖专用，一种是拉糖专用。初学者很多都会买错。翻糖叶脉模纹路比较浅，拉糖叶脉模纹路比较深， 前者通常以白色为主，后者是以大红色为主。用错的话的话花瓣容易断裂
3、做花卉在选择材料的时候通常是选择专用的花卉干佩斯，而不是包面的糖膏，花卉干佩斯延展性极好，可以做到薄透，而且容易风干定型，做出的花瓣仿真度极桐悔桥高
4、花瓣的粘贴： 首先是要花瓣凸起的方向上粘，注意每帖一片花瓣应在前一层两片之间;
5、制作糖花花束和插花其实有着相似的地方，一般遵循
①上轻下重：花苞在上，盛花在下;浅色在上，深色在下，先後有序，浑然天成、
②上散下聚：花朵枝叶，下部繁盛，根茎牢固;上部疏散，千姿百态。③高低错落：花朵的位置要前後高低错开，切忌插在同一横线或直线上。
④疏密有致：花和叶忌等距离安排，而应有疏有密，富于节奏感。
⑤俯仰呼应：要确立中心，周围的花朵枝叶围绕中心互相呼应，既突出主题又不乏均衡感。
6、糖花运用于整体翻糖蛋糕装饰的时候，需要注意的是由于花束的重量是底胚不能承受的，一般会减少花朵的数量，遵循以上的原前睁则根据整体蛋糕的色调进行调整
1：
准备碧返一个小盆材料
将新鲜桂花采摘回来以后，除去杂质，清洗干净。准备一个小盆，放入温水，再放适量的食盐，团慧迟将桂花放到淡盐水中浸泡一段时间。大约半个小时后捞出，用清水洗净。放入篮子里晾干。

2:
装瓶
找到一个干净的玻璃瓶，用开水烫一下，晾干无水分残留后，加入一层桂花，放入一层白糖，加入适量蜂蜜。然后再放入一层桂花铺垫，再加入一层白糖，适量蜂蜜，每加一次，用勺子压实，以此类推，加到瓶满。

3：
封存待食
一切准备好之后，包上保鲜膜，盖上瓶盖，放到阴凉处密封塌李一个星期，在放到冰箱里面冷藏，就可以随时吃了。

注意事项
食用糖桂花时，取用的勺子要干净无油无水。
桂花要新鲜的。
康乃馨，被称为母亲之花。表达你对母亲的感恩、依恋、思念之情，铭记母亲的养育之恩。
方法/步骤
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准备好糖花膏一块
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擀成薄片，用花状模具可出康乃馨的基本形状
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准备硬海绵一块，把康乃亩腊燃馨花放在海绵上用工具棒（象竹签那样细细的塑胶棒）把花瓣压辗开迅虚
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在压碾好的花瓣上涂上糖胶
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准备细铁签一根，当作花茎。用一点点糖花糕揉成水滴状当作花芯
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把涂好了糖胶的花瓣穿过铁签，包围住花芯
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第一层包好后再放一片花瓣，包第二层。通常包3层就是一朵盛开的康乃馨了
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准备一点绿色的糖花膏做成花萼，然后穿在康乃馨的花朵下方。这样1朵康乃馨就做好了。多做几朵，然后用绿色胶带给他们捆绑成一束花束。放在蛋糕上。可以吃，但建议当作糖工艺品，永久保存
做这个东西主要看搏巧你有没有这方面的经验？我有的话会说的，非常好吃，如果没有的话，我会给乱配你做，不出这种效果，所以说纸巾多多，试验做出来基陪键的。
学翻糖蛋糕实用吗？
翻糖蛋糕是一种比较档盯高级的工艺品，主要是为了展示用的，一些大型宴会樱蠢信上会用
我之前学翻糖，是感兴趣学的。我觉得翻糖蛋糕虽然吃的人很少，但是如果做甜品台，里面有翻糖饼干和翻糖蛋糕的话会增强高档感。现在学翻糖也挺贵，估计越到以后这个学费越高，看楼主的经济实力。脊轮