北京烤鸭。烤鸭是在世界上都享有盛名的北京知名菜式,只选用优质北京肉鸭,用带有天然香气的木材烤制,鸭皮色泽透润,肉质肥而不腻,外焦里嫩,令人入口难忘,口齿留香。
炙子烤肉,即人们常说的老北京烤肉,是北京非常具有当地特色的一种烤肉。早年间炙子烤肉的烤盘是由铁条钉成的,凹凸错落,能够使烤出来的多余油脂与肉分离,吃起来不会过分油腻。烤肉选用的木头也很讲究,要选用带有天然香气的木材,烤出来的肉更鲜香,来到北京一定不要错过这道特色美食。
- 相关评论
- 我要评论
-
300
299
297
296
294
292
286
283
283
276
275
271
266
266
266
264
264
258
255
254
251
250
244
244
239
238
236
234
232
232
232
230
227
226
225
221
221
218
215
212
210
203
203
200
198