一、鲤鱼鱼线怎么抽？
1、把鱼弄晕，洗净、去鱼鳞；离腮0.5公分处拉一刀，再在鱼尾部的下尾鳍中部拉一刀。
2、在腮后刀口处，可以看到有一个白点，那就是鱼线头，然后用两个手指轻轻捏住，用细小的力往外拉，另一只手用刀背轻轻拍鱼身，这样就可以很容易抽出一根完整的鱼线。
3、另一边就是按照步骤二重复一遍而已。
在鲤鱼的中间，你可以在鲤鱼的尾部和头的下面都横切一刀，然后翻过鱼肉就看到了，（一条很细的白线）在抽的时候要在头部抽，一边抽，一边用手拍打鱼身，这样就可以很容易的把鱼线抽出了。
二、吃鲤鱼是生风吗，杀鱼的时候是要抽掉鲤鱼筋吗？筋怎么抽
鲤鱼两面的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称发物），特别于某些病人食用。 抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。
鲤鱼[1]，身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
三、鲤鱼的做法，简单点的，图片也可以
材料:鲤鱼600g 豆芽15og 青笋200g 青红椒6个 生姜10g 大蒜10g 小葱2根 盐3g 鸡蛋1个 胡椒面少许 鸡精2g
做法：
1. 鲤鱼清理干净.抽去鱼醒线。
2. 将鱼片成两片.去头去骨，切成蝴蝶片。
3. 用料酒.盐.淀粉.鸡精.胡椒.姜片、葱码味。
4. 加鸡蛋清抓匀码味二十分钟。
5. 锅内烧沸水将豆芽.青笋加少量盐泹水捞出。
6. 码好味的鱼片捡去姜葱.放鱼片入油锅中滑片.不要铲动.拿起锅轻轻晃动.不要生锅炸焦。
7. 炸熟时捞出放入盘中。
8. 锅入油放入蒜沫.青红椒.葱爆香后淋入盘中。
9. 用一个碗兑入生抽.香醋.花椒油兑成汁.淋在盘即成。
四、怎么给鱼抽筋
鱼平放，鱼头后、鱼尾前各划一刀，用拇指、食指从切口处捏住鱼的白筋小心抽拉，另一只手用刀背轻拍鱼身即可轻松抽出鱼筋。
五、从鲤鱼身上抽出的那条线是什么线
背上的一条上十厘米左右的线？是腥线。一般做鱼都会将腥线去掉，否则会影响鱼的味道。
六、鱼的腥筋长在哪里，怎么抽出鱼的腥筋
鱼的两边有纹路象线一样，
在鱼腮下面横切一刀，在鱼尾部位也切一刀
看到里面鱼肉部位有一个小白点，
那就是鱼的腥筋，
用手捏住慢慢地抽出来 想白线一样的东西就是了！