怎样取出鱼腥线？

1.首先我们需要先把要用的鱼洗干净，放在案板上。

2.鱼腥线一般就在鱼鳃的下面，所以我们用刀在鱼鳃的下面切上一刀。

3.由于鱼腥线在整条鱼身上，我们还需要在鱼尾切上一刀，切鱼的一半厚度就行。

4.然后我们用菜刀的侧面用大力气使劲的拍打它，一段时间后，你会发现在刀切的地方出现一个白色的圆点。

5.不要太用力，轻轻的拿住那根线，缓缓向外拉它。

6.取出之后，我们会发现抽出来的是一根很细很细的一根线，抽出来鱼腥味就消失了。

1、在鱼头后面靠近鳃的地方切个口子，把那个筋切断，然后在靠近鱼尾巴的地方轻轻割一刀小口子，这个要刚好割到那个筋。

2、然后一手捏着这条筋，另外一手拿菜刀在鲤鱼背上轻轻拍打，边拍边抽，抽的时候要轻，这样慢慢的就可以抽出来。

3、要求手法力道要掌握好，否则不好抽出来。