一、香飘飘烤箱烤排骨怎么做
香飘飘烤箱烤排骨做法如下:
制作步骤
1. 把排骨(最好剁长点!)洗干净,然后用酱油、蚝油、五香粉腌制,放冰箱冷藏隔夜,隔天拿少许盐按摩一下排骨,我这个没有,因为我感觉足够咸。
2. 然后蒸40分钟,烤箱上下火240度烤十分钟。先蒸后烤,肉多汁而不柴,而且骨肉分离,很好啃!而且才烤10分钟,一点不上火!最重要的是特别香特别好吃!
二、烤箱怎么做排骨
烤箱排骨的做法
1.猪小排洗净沥干水份备用,加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油、盐拌匀腌制两小时
2.将腌好的排骨放入锡铂纸中包好,封口朝上摆入烤盘中,入烤箱上下火200度烤30分钟
3.将烤好的排骨取出摆入盘中,将烤出来的汤汁倒入锅中勾少许芡淋在排骨上即可
烹饪技巧
1、如果不着急,排骨最好放冰箱里腌制一晚上,这样烤出来的更入味;
2、排骨包好后摆盘时封口要朝上,这样不会溢汤;
3、烤出来的汤汁留着勾芡用。
三、五香烤排骨怎么做?
材料:
肋排1斤,五香粉1小匙,生抽2小匙,盐适量,老抽1小匙,糖0.5小匙,香油1小匙,辣椒粉1小匙,料酒2大匙
做法:1.肋排(1斤左右),用肉锤把上面的肉敲一敲(注意别把排骨给敲断了);
2.五香粉1小勺,生抽2小勺,盐适量,老抽1小勺,糖1/2小勺,香油1小勺(我还额外加了1小勺辣椒粉),料酒2大勺,将以上所有材料调均匀,将排骨放到里面腌制半个小时以上;
3.烤箱预热190度,烤箱中层,入炉前,刷一层色拉油在排骨表面,烤15分钟,取出翻面,再刷一次油,再烤15分钟左右即可。
小诀窍:
可以用锡纸包起来烤,那样排骨比较不会干,喜欢烤得干一点,可以放到烤架上烤,下面放烤盘接滴下来的油。
四、自己在家烧烤排骨,有什么好的方法
排骨的做法有很多,为了让大家体验不同的排骨制作方法。下面北京烧烤望京小腰为大家介绍怎么制作烤排骨。
1、排骨洗净沥干
2、撒生姜粉
3、撒花椒粉
4、加料酒
5、加生抽
6、加盐
7、抓拌均匀,放冰箱腌两三小时
8、取一张大小合适的锡纸,把排骨包好
9、全部包好后放入200度预热好的烤箱,二十分钟即可,吃时根据个人口味可撒上椒盐
五、烤排骨串的做法 配料
材料:
猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣(剁茸)、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱(如果没有用其它豆豉酱也行)1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙 做法:
1,用刀在猪排上划上十字,深及骨头
2, 将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面,密封放入冰箱中腌制5小时以上(可提前一晚腌制)
3, 红薯去皮洗净切厚片,刷油铺在烤盘底部,将腌制好的排骨放在红薯片上
4, 用锡纸盖好排骨,放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右
5, 取一只小锅,将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
6, 将烤好的排骨取出,除去锡纸,将糖汁用刷子刷在排骨表面
7, 将排骨放入烤箱200度,用上火再烤10分钟左右(不盖锡纸)
8, 取一只盘,将米饭用容器盛好倒扣在盘中央(我将红薯切成小块和米饭同煮成红薯米饭)
9, 将烤好的排骨取适量放在米饭上,将烤盘底的红薯片放在排骨上
10, 将剩余的糖汁浇在排骨上即可