相对于营养价值来说,牛羊猪三种哪个肉类更营养?

出国旅游网 2023-08-02 09:28 编辑:admin 81阅读

这三种肉类我认为是各有千秋吧,都有它的营养价值的体现。羊肉,羊肉都知道温热,女性冬天的时候多吃点,相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以,吃牛肉比吃猪肉好。另外,国际营养学会报告中指出:动物越小,蛋白越好。相对于体量较大的牛来说,猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。

猪肉

猪肉是最常食用的肉类之一,其营养价值较高,含有多种人体必须的氨基酸,易被人体吸收,猪肉还含有钙,磷,铁,硫胺素,核黄素和尼克酸,但其脂肪含量也很高。中医认为猪肉具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

牛肉

牛肉高蛋白低脂肪,含有多种氨基酸,其比例适当易为人体吸收,还含有人体必须的亚油酸,此外还是维生素和微量元素的良好来源。中医认为牛肉属于温性食品,有暖胃作用。由于牛肉纤维较粗,且含有较多胆固醇,不易消化,因此给宝宝食用时,以涮和炖为宜。

羊肉

羊肉营养丰富,含多种蛋白质,其主要氨基酸的种类和数量符合人体营养的需要,且赖氨酸,精氨酸等含量比其他肉类更高,此外还含有磷、维生素B1、B2和烟酸等成分,粗脂肪含量在猪肉和牛肉之间。中医认为,羊肉属大热之品,冬补尤佳。