安曼卷是一种非常受欢迎的蛋糕卷，它的口感柔软细腻，甜而不腻，深受广大消费者的喜爱。许多人都想知道安曼卷的配方，今天我将与大家分享一下安曼卷的经典配方和制作方法。
材料准备：
- 面粉：400克
- 砂糖：150克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：100毫升
- 黄油：50克
- 盐：适量
- 香草精：适量
- 泡打粉：5克
步骤说明：
1. 首先，准备好所有的材料。
2. 将面粉和泡打粉过筛，备用。
3. 取一个大碗，将牛奶、砂糖、盐、香草精和融化的黄油倒入碗中，充分搅拌均匀。
4. 逐个打入鸡蛋，每加入一个鸡蛋就要充分搅拌均匀。
5. 将过筛的面粉和泡打粉慢慢加入液体材料中，边加边搅拌均匀，直到没有颗粒状。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 将面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮平，去除气泡。
8. 放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟。
9. 取出烤箱，用竹签插入蛋糕中央，不沾黏即为熟透。
10. 将烤好的蛋糕取出，晾凉备用。
卷曲及装饰：
1. 晾凉的蛋糕放置在平整的工作台上，撒上一层细腻的砂糖。
2. 取一块清洁的毛巾，铺在蛋糕上。
3. 轻轻滚动毛巾和蛋糕，让蛋糕卷起来。
4. 将蛋糕放置在冰箱中冷藏30分钟，让它保持卷曲的形状。
5. 取出冷藏的蛋糕，揭开毛巾，将蛋糕转移到漂亮的盘子上。
6. 可以根据个人喜好，撒上一层糖粉，或在表面涂抹一层奶油。
7. 用刀切割成均匀的片状，摆盘即可。
结语：
经过以上的步骤，一款美味的安曼卷就制作完成了。安曼卷无论是作为下午茶的点心、生日蛋糕，还是节日送礼，都是绝佳的选择。希望大家喜欢这款美味的蛋糕，也希望大家能够亲手尝试制作，体验其中的乐趣。祝大家制作成功，美食分享！