一、东京牛肉排行榜前十位
1.鲁西黄牛
大家都知道日本和牛肉是世界价格最贵的品种，因为日本和牛有10%的肉可以选作高级牛肉，其肉花纹明显，故被称为“雪花牛肉”，专门供给高端酒店和私人酒庄，且被日本誉为“国牛”。而这个鲁西黄牛就是用山东本地黄牛与日本和牛杂交改良后的品种，肉用生产性能稍逊日本和牛，但已经非常优秀了。背后的故事，能聊半天，哈哈。
2.秦川牛
该牛凭借自身优质性能，因所处“八百里秦川”的地域得名，颜色以红色与紫色为主，18月龄屠宰率达58.3%，净肉率50.5%，母牛初情期为10月龄，1.5岁到2月适合配种，平均寿命为15年，个别可达20年。秦川牛在肉用，使役方面都不错。现在的秦川牛被用来与各地黄牛杂交，其后代的生产性能均超越父本。
3.南阳牛
以地域命名，主要产自河南南阳地区，有黄，红，草白三种颜色，成年公牛体重可达650千克，母牛可达420千克。母牛初情期8~12月，产后发情平均为77天，公牛1.5~2岁适合配种，利用年限5~7年，母牛初情期早，但是还是坚持在1.5岁到2岁配种最好，以免难产和利用年限缩短。
4.晋南牛
产自山西省晋南盆地，颜色以枣红色为主，成年公牛体重600千克，母牛340千克，不适合山地使役。成年育肥牛屠宰率与净肉率分别为52.3%，43.4%，初情期9~10月龄，公牛9月龄性成熟，同样上面一样，母牛1.5~2岁配种，妊娠期平均为280天，终生产犊7~9头，杂交后代性能改良明显。
5.延边牛
产自吉林延边等地，毛色以淡褐色为主，成年公牛体重465千克，母牛365千克，公牛180天育肥，屠宰率与净肉率分别是57.7%，47.23%，母牛初情期较晚为13月龄，公牛14月龄性成熟，母牛1.5岁~2岁适合配种，公牛也一样。
二、东京风牛肉饭
材料：肥牛肉辅料：西兰花、胡萝卜、洋葱调味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺制作过程：
1、胡萝卜洗净去皮切片；西兰花洗净，撒小朵；洋葱去皮切丝。
2、将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。
3、西兰花、胡萝卜片入沸水中汆烫，捞出沥干。
4、锅置火上油烧热，倒入洋葱丝翻炒至塌秧。
5、下入姜蒜末煸炒几下，倒入味汁
三、东京牛肉排行榜前十
1、日本和牛
详细介绍：日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
2、安格斯牛
详细介绍：安格斯牛产自苏格兰北部地区，是英国非常受欢迎的一种顶级牛肉，现在在美国、澳大利亚以及新西兰国家也可以吃到正宗的安格斯牛，品质顶级味道好。
3、契安尼娜牛
详细介绍：契安尼娜牛源自意大利，这种牛的体型非常大，公牛最终能够长到1600公斤，牛肉的品质也是很好，在欧美国家特别受欢迎。
4、澳洲和牛
详细介绍：澳洲和牛分为两个品种，一种就是上面所说的从日本进口的和牛，另一种则是和本地牛杂交的和牛，后者的口感和日本和牛很相似，味道鲜美又细腻。
5、夏洛莱牛
详细介绍：夏洛莱牛是法国最顶级的一种牛肉，它的脂肪颜色为淡黄色和白色，纹理很清晰，肉质鲜红，口感细腻鲜美，属于牛肉中的极品。
6、加拿大牛
详细介绍：这种牛肉产自加拿大的阿尔伯塔省，这个地区有着世界上最优质的草原和水源，这也是能够培养优质牛肉的重要秘诀，这种牛肉目前已经成为了国际公认顶级品种，不仅在本地受欢迎，还出口到了多个国家。
7、奥布拉克牛
详细介绍：奥布拉克牛是源自法国的顶级牛肉品种，奥布拉克牛生活在法国南部的草原之上，海拔1000多米，有着优越的自然环境，这样环境下培养出的牛肉品质鲜嫩多汁又天然。
8、新西兰牛肉
详细介绍：新西兰有着享誉世界的大草原，生活在这里的动物可以享受最纯净的生长环境，也因此这里的牛肉一直都是很让人放心的，入口细嫩还低脂低热量。
9、巴西牛肉
详细介绍：巴西牛肉的不仅产量位居世界前列，牛肉的品质也是非常好的，有着众多优质品种的克利罗牛，不加任何的佐料直接烤制吃起来味道也是特别鲜美的，香味很浓郁。
10、阿根廷牛
详细介绍：据称在阿根廷，当地的牛羊的数量比人都要多，这里有着广袤无垠的天然大草原，也凭借这样的缓解养殖除了优质的阿根廷牛肉，还被冠以“世界肉库”的称号。
四、东京牛肉面
乌冬面是日本的.
原来有人曾经拿“白象”和“今麦郎”这两家公司做比较。结果“白象”是有良心的民族企业,而“今麦郎”是日资企业。 在如今的舆论环境下,被扣“日资企业”会和中国都可以生产,国内销售的大部分还是国内企业生产的.国内最大的乌冬面生产工厂在北京,品牌是“伊田面馆”,口碑非常好.乌冬面是一种日本面食,与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条.乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成,食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底.乌冬面在日本有很多种类,有秋田的...
五、日本东京牛肉餐厅
简答:钱野家牛肉饼产自日本,是一种起源于东京下町的特色小吃,以生面团皮和上好牛肉馅料闻名。
钱野家牛肉饼独特之处在于:
1)产地位于日本东京都台东区浅草桥一丁目,属典型的东京下町小吃。钱野家创业于昭和初期,具有长达80多年的历史,是浅草地区著名的老字号。
2)以生面团皮和上好牛肉为主要食材,具有浓郁的日式风味。面皮采用生面团制作而成,酥脆适度;牛肉馅料选用上好国产牛肉制作,满足日本人追求新鲜美味的口味。
3)生产工艺简单传统,由人工擀皮和手工包馅而成,部分商品仍采用木炭烤箱进行烹饪,保留浓郁的人情味。这种简单工艺和原汁原味的味道深得顾客喜爱。
4)口味鲜美,深受本地人和游客青睐。钱野家牛肉饼以其生面皮与新鲜牛肉的完美结合著称,口感酥脆与馅料鲜美的结合深受顾客喜爱。其 每天都在店门口长达几十米,是浅草不可不尝的美味。
5)多次获选东京名物与全国名物,在日本美食界有较高知名度。这也使得钱野家牛肉饼远近驰名,成为来东京旅游的必尝美食之一。
所以,钱野家牛肉饼属于发源于东京下町的特色小吃,选择上好食材和简单的手工工艺精心制作而成,深受本地人和游客喜爱。它的美味与独特在日本美食界享有盛名,是来东京必尝的特色小吃,这也使其成为日本的国民美食之一。
专业建议:
1)地方特色小吃是体现一个国家或地区食文化的重要体现。钱野家牛肉饼代表着东京下町的风味与人情味。
2)选材新鲜与工艺简单是很多著名小吃留传至今的重要原因。钱野家牛肉饼的食材选用和手工工艺正符合这一特征。
3)深受本地人喜爱和游客青睐是小吃流传开的前提。钱野家牛肉饼正展现出这种地方特色美食独有的魅力。
4)论及一座城市的特色小吃,最具权威性的评选莫过于本地人的评选与游客的口碑。钱野家牛肉饼多次获此殊荣,体现其美味的口碑。
5)小吃能否成为地方名物或国民美食,取决于其影响力和知名度。钱野家牛肉饼正是凭借其美味与知名度成为日本国民美食的典范。
六、东京牛排店
排行榜：
1、王品台塑牛排
王品集团旗下，知名高端西餐厅，主推牛排为特色菜品的直营连锁牛排餐厅，其以菜色精致/鲜嫩多汁而著称，王品西提(上海)餐饮有限公司。
2、豪客来houcaller
始于1993年，国内规模较大/发展快的西式快餐连锁品牌，主营牛排的知名西式餐饮连锁企业，厦门豪客来餐饮管理有限公司。
3、萨莉亚Saizeriya
创于1967年日本，以意大利菜为显著特色的知名意式餐厅品牌，大型连锁经营餐饮品牌，广州萨莉亚餐饮有限公司。