一、墨西哥仙人掌的养殖方法和注意事项
绝大部分的仙人掌品种，生长速度都是比较缓慢的，从幼苗长大到几厘米高，需要两三年的时间，它的生长周期很长，最短的在3-5年左右，最长的则长达十几年。
二、墨西哥仙人掌项目
墨西哥在世界上，有1000多种仙人掌，在墨西哥就可找到500来种，其中还有200多种是墨西哥特有的，墨西哥堪称仙人掌之国。
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1.虎刺梅
上面是花叶的虎刺梅
虎刺梅比较喜欢常年温暖干燥的环境，养护的位置要有充足的光照，它才能长得更好，开花更多，它是一种植株非常紧凑的多肉植物，在枝条顶部能够开出鲜艳的红色、粉色、黄色或白色的花朵
虎刺梅的植株非常小巧，是一种小型的室内盆栽，它可以养在朝南或朝西的窗台边，即便是有西晒的环境，也能长得很好，耐热和耐干旱能力极强，夏季暴晒也没有关系。
栽种虎刺梅就要选择一些疏松排水好的沙质土，土壤里多添加一些粗沙或珍珠岩，另外要保证盆土有适当的腐殖质，养护期间不用频繁施肥。养虎刺梅的温度要维持在5度以上，避免冻伤。等它的枝条长长了，一定要及时修剪，不要让它的植株长得太高，这样也是为了保证能持续开花。
不过有一点需要注意，虎刺梅是大戟属植物的一员，是属于有毒植物，要避免被扎伤，在换盆或移栽的时候注意戴上手套。
2.海角樱草
海角樱草也叫“好望角樱草”，它是和非洲紫罗兰（两者是亲戚关系）比较相似的草本花卉，它比较适合养在温润凉爽，和有适当散射光的窗台边。
海角樱草的植株小巧，可以养在小花盆中，每天有1~3小时左右的光照，它们就能正常开花了。
养护海角樱草盆栽要注意定期浇水，在春夏生长，可以偶尔两三周给一次有机液肥，另外在花朵枯萎或叶片发黄枯萎后，要及时剪掉，每年春夏秋三季都可以看到它开花。
3.冷水花
最吸引人的冷水花品种就是“花叶冷水花”，还有皱叶冷水花等，它有着靓丽的叶子，叶面上会有银白色和绿色相间的斑纹，叶面上凸起来的部分就是银白色的，有点像金属的光泽，看起来非常精致迷人。
养成室内盆栽的冷水花要维持常年温暖湿润的环境，每天有适当散射光或保持光线明亮，维持50%以上的空气湿度，盆土下两三厘米干了再给它补充水分。
4.纽扣蕨
有很多观赏性蕨类植物植株都比较小巧，包括常见的鹿角蕨、鸟巢蕨、波士顿蕨和铁线蕨等。纽扣蕨的植株会比它们要更小，而且叶子一串串的，就有点像纽扣一般，它的叶子长得非常整齐，叶子可以保持常年翠绿。
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一、扦插时间
温度保持在20到25℃之间，最有利于仙人掌扦插的快速生根。一般来说，春秋两季扦插仙人掌更为合适。春季可以选在四五月份进行，秋季可以选在九十月份进行。
二、准备盆土
仙人掌扦插对盆土没有严格要求，一般的园土就可以。但是盆土要疏松透气、肥沃排水，最好能选择素沙土进行扦插。花友们也可以自己配制营养土，营养土建议选用腐叶土和细沙进行混合。
三、选择插条
扦插仙人掌对插条选择还是有要求的。插条要选择长势健壮、饱满一些的老叶片，不要选择新叶片。把插条从基部摘下来以后，放在通风阴凉的环境里，伤口晾干后就可以扦插。
四、科学扦插
花盆里面装上盆土，适当浇水，保持盆土微湿状态即可。接着把准备好的插条插在盆土里面，注意伤口要朝下扦插，没有伤口的一端朝上。
五、做好养护
仙人掌的养护是比较简单的。扦插完之后，把盆栽放在阴凉、通风、遮阴的地方，基本上就不用管了。等盆土干透之后，浇一次透水。给仙人掌浇水，一般要求遵循见干见湿的原则。养殖一段时间之后，仙人掌就能生根。
五、墨西哥仙人掌的作用与功效
仙人掌除了是观赏植物之外，它也可以食用，仙人掌的坚果酸甜可口，可以当作一种饮料，加入蜂蜜、鲜奶、冰块做成果汁，味道还是不错的。
还可以作为饲料，一般在其他的国家，比如墨西哥，它可以作为牲畜的唯一的饲料来源，可以配合喂养牛、羊、猪等等一些牲畜，全年都可以不必另外喂水，饲养效果也很好。
六、墨西哥仙人掌食用方法
仙人掌是一种营养丰富的食材，可以入药，也可以食用。以下是仙人掌的食用方法：
1. 去刺：首先需要去除仙人掌的刺，可以用刀轻轻地把表皮的刺削去，然后用剪刀把小刺剪掉。
2. 去涩：将去刺后的仙人掌切成小块，放入清水中浸泡1-2个小时，让其去除涩味。
3. 煮食：将处理好的仙人掌放入开水中煮熟，然后捞出放凉，切成小块，可以加入蒜、姜、盐等调料拌匀食用，也可以加入其他食材一起烹饪。
4. 凉拌：将煮熟的仙人掌切成丝，加入适量的葱花、姜末、蒜末、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀，可以做成凉拌仙人掌，口感清爽爽口。
5. 炒食：将煮熟的仙人掌切成小块，可以和其他食材一起翻炒，可以做成仙人掌炒鸡蛋、仙人掌炒肉等美食。
注意事项：
1. 去刺时要小心，以免刺伤手指。
2. 浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 煮食时要控制好火候，以免过熟或煮烂。
4. 凉拌时可以放入适量的辣椒油或花椒油，增加口感和味道。
5. 仙人掌含有草酸钙，不宜过量食用，一次不要超过200克。