顺德菜口感“清、爽、嫩、滑、鲜”,但其核心在于“真”。真味,既有就地取材之道,也有对原生本味的推崇。
顺德位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,正北方是广州市,西北方为佛山市中心,东连番禺,北接南海,西邻新会,南界中山市。仅806平方公里,顺德以大良为中心点。
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