梅子酒怎么泡，梅子酒用什么酒泡？

一、梅子酒怎么泡，梅子酒用什么酒泡？

用物：玻璃瓶（我个人比较偏爱选择15斤装，只容下一拳头宽磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鲜青梅（野生青梅为上佳）、冰糖（最好是黄冰糖） 听说是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，说的是体积还是重量，家里也没有称量工具。 所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅开水烫过，晾干， 白米酒55－60度， 先放青梅至玻璃瓶容积的九分之五量，加冰糖至瓶颈（根据个人喜好，喜欢喝浓度高酒的朋友，冰糖适当放少点，但多数女士，比较喜欢我这个放冰糖份量，梅子酒也称为女子酒，有个人喜好喝酒的时候放点冰块，浓度淡点更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量为把梅子和冰糖完全覆盖，封瓶。 时间：9个月后可开封喝酒，但一年半为最佳时间。

二、梅子酒梅子要洗吗？

一定要洗！用盐水洗,而且你会发现用盐水的话会有很多灰尘从梅子里面出来的,当然这是不好的梅才有的,在脸盆里放上足够的水要满过梅,然后放上一勺盐,浸泡一会儿,五分钟左右就可以了,再把用盐水浸泡过的梅放入盛有清水的盆子里再浸泡两分钟左右,放在盘子中沥干水份就可以了。

三、梅子酒的梅子怎么处理？

1、直接吃

泡过酒的梅子可以直接吃，其中含有丰富果酸、矿物质，具有一定营养价值，但是口感并不好，感兴趣的话也可以尝试看。

2、制成酸话梅

泡酒之后的梅子同样适合用来制作酸话梅。并且做法更加简单，卫生美味、酸甜开胃。

做法：将酒中梅子捞出，沥干或者用厨房纸巾吸干表面水分，直接放在阳光下晒干。即可完成。建议将做好的酸话梅放入密封盒中保存，避免变质坏掉。

四、泡梅子酒梅子怎么选？

建议选择刚成熟不久的青梅。最好选用没有完全熟透的青梅，大概七八成熟比较合适。

由于刚成熟不久的青梅手感比较硬，并且外皮较青，不容易被碰伤，用来泡酒有利于保证青梅酒的品质，而过于成熟的青梅，手感较酸，浸泡过程中容易坏掉，并不太适合，因此，建议建议选择刚成熟不久的青梅。

五、梅子酒度数？

梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。梅子酒酿制的时候，一般选用的是白兰地、清酒 、伏特加或者精浓度10—20度以内无色透明的酒，一般度数不要太高。因此，酿成的梅子酒度数一般都在10—40度之间。

六、梅子酒诗句？

花心动·密幄阴阴

[宋] 曹勋

密幄阴阴，正嘉花嘉木，尽成新翠。蕙圃过雨，牡丹初歇，怎见浅深相倚。好称花王侍。秀层台、重楼明丽。九重晓，狂香浩态，暖风轻细。堪想诗人赠意。喜芳艳卿云，嫩苞金蕊。要看秀色，收拾韶华，自做殿春天气。与持青梅酒，趁凝伫、晚妆相对。且频醉，芳菲向阑可惜。

七、梅子酒起源？

虽说青梅酒的具体起源不可考，但是据文献资料显示，青梅酒的历史可以追溯到汉朝。东汉末年，鄢陵县姚家村有一位村民叫姚叟翁。姚叟翁有两手绝技，一是种植青梅，二是酿青梅酒。他酿出的青梅酒，色泽如青茶碧绿，酒香浓郁，别具旷味，成了朝廷贡品。

曹操挟汉献帝刘协到许昌的时候，就下令除宫廷之外，姚家青梅酒还要供应到丞相府，曹操将之赞为人间神品，只待贵客。 正是因为曹操对青梅酒的喜爱，才有了“青梅煮酒论英雄”的典故。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄。刘备一边啜饮青梅酒，一边机智应对，才有了后来天下三分的格局。

八、自酿梅子酒？

不要加中国白酒，因为中国白酒的香味，不管是浓香型、酱香型还是清香型都会遮盖掉梅子的香气和滋味。酿出来的梅子酒味道会很怪异。

你可以尝试去购买伏特加酒来浸泡梅子，伏特加实际上是蒸馏的很纯的酒，又由于洋酒酿造工艺上和中国白酒的不一样，所以伏特加基本上除掉酒精本身的味道以外，没有其他什么杂味。

比如日本的“俏雅”梅酒就是用日本产的烧酒浸泡梅子，烧酒其实再蒸馏过滤就是伏特加了。 现在国产的也有伏特加，价格应该不贵。 祝你酿出好的梅子酒。

九、梅子酒寓意？

青梅酒寓意是生活的天天美美呀，而且遇到比较好的爱情故事，比如说青梅竹马。

酿造青梅酒的时候，一般都是需要三个月的时间，这个时候一般都是把它放在常温下比较干燥的地方。然后中间是不可以把盖子给打开的，一定要密封的比较好。

青梅原产于中国，是属于亚热带植物，一般是在广东种植的比较多。我们可以多买一些青梅，处理干净，直接在家里做一些青梅酒。青梅竹马这个词语其实就是来自于青梅酒。

十、梅子酒热量？

根据实验测定，梅子酒的热量是每100克青梅酒大约含有84大卡的能量。

梅子酒是中国最常见的果酒之一，它是以青梅，杨梅等水果为主要原料，经过泡制得到的天然果酒。梅子酒的酒精度数并不高，而且味道酸甜可口，再加上它丰富的营养，是他长久以来一直备受青睐。

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