好吃又上头的网红早餐Granola，你不屯一波吗？

​早餐什么的，最没有时间吃了。在国内的时候还可以出门和卢广仲一样去个早餐店，在欧洲，就不用想了。是其实在周末或者有空的时候囤点食物，就可以大大地改善你的生活质量。

据说，芬兰最家常的早餐是燕麦粥。

北欧人民是真的热爱燕麦的，他们一般几公斤几公斤扛回家，然后每天早上煮粥吃。

但是我觉得吃燕麦粥好麻烦（自己不能吃速溶燕麦），因为需要洗锅，还要讲究温度：冷水化开等加热后还要一直搅拌。于是，我就想到了另一个吃这个健康的燕麦的方法。

这次说的是granola（听说中文叫谷麦？musli是没有烤过的）。

简单来说就是烤过的燕麦片配上各种坚果干果，相信我，它有时候会是你新（shěng）的（hěn）一（duō）天（qián）的正确打开方式。

吃法：

早餐：配牛奶/豆奶/燕麦奶，嫌弃不够甜可以放果酱。Bonus：你试着放点果汁/蓝莓粉，会变得超级好吃。

零食：单独吃，或者和冰激凌吃。这个其实和能量棒一样（吃太多胖了不要怪我）。

看起来是不是很好吃？

主料：

• 大片生燕麦，500g （芬兰超市里的iso kaura，英语rolled oat，西班牙语 avena arrollada） ；
• 坚果（葵花子，南瓜子，贝根果，看你喜欢），每种坚果备个100g左右；
• 果脯（芒果干，蜜枣，蜜桃干，葡萄干/蔓越莓干），每种果脯备个30-50g；
• 你健（yǎng）身（shēn）的话：添加可可豆（cocoa nibs），奇亚籽（Chia seed），芝麻等。

坚果干果的种类和量看你自己喜欢，健身的话少放点甜的东西。这个也可以当作零食来吃。

辅料：用热水稀释掉的蜂蜜，盐，橄榄油

工具：大碗，烤箱纸，和烤箱。

做法：

1、烤箱开始预热175℃。

2、燕麦和坚果放到大碗里，加入稀释掉的蜂蜜，盐还有橄榄油，搅拌均匀。

3、烤箱预热完后，烤盘铺纸，放入前面的燕麦和坚果，稍微铺平，放入烤箱。

4、每十分钟翻一次，总共三次。翻的时候小心，不要烫到，我一般是提着烤纸的一边/角，然后向中间提过去，就可以了。

5、第四次放入其他类型的坚果：贝根果和健身的那些料。

6、中间在等烤箱的时候可以把果脯剪成丁，洗洗刷刷。

7、出烤箱，趁热把果脯倒进去。放凉，然后等储存。

文末科普：

• 燕麦相对于其他的谷物来说，是不容易被转换基因的。由于转基因燕麦生产成本比较高，也比较困难，所以市面上基本上没有转基因燕麦。
• 大部分燕麦含有3-6%的Β-葡聚糖。这是一种很神奇的糖，因为它能够让你不饿，还能帮你降低血糖，提高免疫力。97年的时候FDA(美国食品药品监督管理局)推荐成人每天至少应该摄入3克Β-葡聚糖。

Referencee: WIKIPEDIA, 还有我脑子里记住的一些资料。

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