南京鲜活新西兰龙虾

一、南京鲜活新西兰龙虾

南京鲜活新西兰龙虾：揭秘顶级海鲜的傲人身世

新西兰龙虾以其鲜美的肉质和高营养价值而广受人们喜爱。而在南京，人们有幸品尝到了来自新西兰海域的顶级鲜活龙虾，饕客们都赞不绝口。今天，就让我们揭开南京鲜活新西兰龙虾的神秘面纱，了解这一顶级海鲜的傲人身世。

1. 产地与渔获

南京鲜活新西兰龙虾的产地，正如其名字所示，是新西兰的海域。新西兰凭借得天独厚的地理环境，拥有世界上最清澈、最富营养的水域之一，这里的龙虾生长环境堪称完美。

新西兰龙虾是自然生长的海鲜珍品，采用的是野生捕捞方式，保证了龙虾的原汁原味。渔民们根据海洋生物学知识和丰富的经验，在新西兰的海域寻找到适宜生长的龙虾群落，以人工捕捞的方式捕获，保证了每一只新西兰龙虾的品质。

2. 龙虾的特点

南京鲜活新西兰龙虾的特点独一无二，首先，它的外观非常迷人，红色的外壳充满了诱人的食欲。其次，新西兰龙虾的肉质鲜嫩，口感丰富饱满，肉质紧实而不失柔嫩。无论是冷吃还是烹饪，都能展现出其独特的美味。

另外，新西兰龙虾还富含高蛋白、低脂肪和低热量等优点，是一道健康又美味的海鲜佳肴。无论是对于追求健康生活的人们，还是对于讲究美食品质的珍爱者们来说，新西兰龙虾都是不可错过的美味。

3. 如何选择和保存

为了能够品尝到最优质的南京鲜活新西兰龙虾，选择和保存至关重要。

首先，在选择时，我们应该选择活力旺盛、体形肥大的龙虾。外壳应呈现出鲜红色，质地坚硬，没有明显的划痕和凹陷。此外，龙虾的两只螯足应该有力且有弹性，无论是在抓持物体还是活动时都灵活自如。

其次，在保存时，南京鲜活新西兰龙虾可以放入保鲜盒中，覆盖一层湿毛巾，并放入冰箱冷藏室。这样可延长龙虾的新鲜度，并保持其鲜美的口感。

4. 烹饪技巧与美食创意

南京鲜活新西兰龙虾的美味可不仅仅局限于传统的烹饪方式。下面就为大家介绍两种创意的新西兰龙虾美食。

4.1 龙虾三明治

这是一道非常简单但别有风味的龙虾美食，您只需要将新鲜的龙虾肉切碎，并搭配您喜欢的蔬菜和调料，制作出美味的龙虾馅料。然后，将馅料放在烤面包上，再加上一片奶酪，放入烤箱中烤至奶酪融化，即可享用这款口感鲜嫩、香气四溢的龙虾三明治。

4.2 龙虾炒饭

将剥好的新西兰龙虾肉切成小块，和炒饭的配料一起进行翻炒，让龙虾肉的鲜味充分融入到炒饭中。您可以根据个人口味加入适量的胡萝卜丁、青豆等蔬菜，使炒饭更加丰富多样。最后，用香气扑鼻的龙虾炒饭填饱肚子，享受美味和饱足感。

5. 吃出健康，品味生活

南京鲜活新西兰龙虾不仅仅是一道美食，更是一种品质生活的体现。它代表着对新鲜、健康、美味的追求，也代表了人们对身体健康和品味生活的关注。

无论是在日常饮食中，还是在节日庆典中，南京鲜活新西兰龙虾都能为我们带来独特的美食享受。让我们把握这个机会，品尝这道来自新西兰海域的顶级海鲜，让鲜活的龙虾肉在舌尖上释放出属于它的醇香和美味。

二、鲜活龙虾怎么保存？

1、用网兜兜住龙虾，将其放在水中然后放在阴凉处保存。加水不要太多，不要将下龙虾没过。

2、将小龙虾放在箱子中，然后用冰渣或者冰块将小龙虾覆盖。放小龙虾的时候要将小龙虾肚皮朝下放置，若是肚皮朝上小龙虾容易死亡。

3、将小龙虾放在水中，然后加入盐和油。

三、鲜活龙虾怎么储存？

1鲜储存。

（1）活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

（2）常温下，使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好，每排好一层，用清水冲洗干净，再排一层。一般排十层左右，盖上盖子，每个箱子可储存40公斤左右。这样可储存一个星期。

（3）将龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸中充氧，龙虾少放一些，早晚换水。这种方法可储藏5—10天。

（4）以上三个方法只适宜储存出水后不在养殖的龙虾。龙虾一旦出水，保持湿度和温度，一般存活时间很长；但如果再次下水，几乎很少能继续在水中存活。

2冰冻。如果想长时间保存，建议冰冻储存，但其味道和鲜美程度均不如上述几种方法。

3熟食保存。如果想以后方便食用，可以采用煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，放到冰箱冷藏室（非冷冻室），可随取随用。

四、冰鲜龙虾和鲜活龙虾区别？

1、营养丰富程度不同：冰鲜虾不如活虾营养丰富，冷冻会破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失；

2、新鲜程度不同：冰鲜虾的蛋白质部分已经变性，所以冰鲜虾不如活虾新鲜；

3、口感不同：活虾的口感比冰鲜虾好，因为冰鲜虾经过冷冻，会对口感产生一定的影响。

五、鲜活小龙虾怎么养？

对于喜欢吃小龙虾的小伙伴们来说，虽然说将小龙虾放在锅里做成麻辣龙虾，吃起来非常的可口，甚至一些人买回小龙虾喜欢慢慢的品尝。一天吃那么几个，但是养殖时间长了龙虾自然死掉。有些人想要将小龙虾保留三天的存活时间，这个就很简单了，首先我们将小龙虾倒入水盆里面，在水盆里滴入几滴食用油，然后再加上一些盐，用这样的方法可以保证小龙虾存活一个星期时间，可能大家就问了鲜活的小龙虾，需要在碱水中加入食用油和盐的原因是什么呢？

假如食用盐的原因是，可以使小龙虾将身体里面的细菌和灰尘已经经常吐出来。简单有效，保证了小龙虾的存活期。

六、鲜活小龙虾怎么挑选？

回答如下：1.外壳：鲜活小龙虾的外壳应该是坚硬、有光泽的，没有明显的裂纹或破损。如果外壳发黑或发暗，可能是因为龙虾已经死亡或不新鲜。

2.活动性：选择鲜活小龙虾时，最好能看到它们在水中游动或爬行。如果龙虾没有动静或呆在角落里，可能是因为它已经死亡或不健康。

3.体型：鲜活小龙虾的体型应该比较饱满，没有空心或塌陷的感觉。如果龙虾感觉很轻或空洞，可能是因为它已经死亡或不新鲜。

4.气味：鲜活小龙虾应该没有异味，有清新的海洋味道。如果龙虾有腐烂或异味，可能是因为它已经死亡或不新鲜。

5.眼睛：鲜活小龙虾的眼睛应该是透亮的，没有模糊或浑浊的感觉。如果龙虾的眼睛模糊或浑浊，可能是因为它已经死亡或不健康。

七、小龙虾如何保存鲜活？

方法如下：

1、活龙虾买回来以后，可以直接放在水盆中加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

2、熟食保存。采用把小龙虾煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，然后放到冰箱冷藏室(非冷冻室)，这样可以随取随用。

3、把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。但是需要注意龙虾不要放的太多，而且需要早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5-10天。

4、可以直接将小龙虾放在水盆中，加入少许盐，滴几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。还有就是直接把小龙虾放在稍微宽敞的容器内，密度不是很大，可以简单活动为宜，这样基本也能放个两三天，要吃的时候喂水清洗，加入少许盐，滴几滴食用油，不要喂食任何东西。

八、家里如何清理鲜活的龙虾？

可在清水中分别加几滴醋和盐，能够帮助小龙虾吐出胃中脏东西。

2、需要浸泡一会，浸泡能使隐秘的杂质分离龙虾壳，15分钟即可。

3、剪虾头时不要一剪到底，剪到一半时就往外拉，可以把整个胃鳃拉出来，不熟练多拉几次即可。

九、鲜活小龙虾怎么清洗？

1、刷腹：待要宰杀时，冲洗数遍后，小龙虾的虾头和虾腹部上的污垢都很白亮干净了，戴上胶手套，抓着小龙虾的背上头尾相接处，在水龙头下进行刷洗，用鞋刷从下至上边冲水边刷小龙虾的腹部，把残余的淤黑刷洗干净了，就能到下一步骤。

2、修剪：把小龙虾刷洗干净后，换上剪刀，先把两个钳子的前卡剪掉，这样就免除了被钳的痛苦了，然后剪掉虾头两边的四对小爪子，齐根剪平，保持最佳口感，这个也可不剪的。把修剪好的小龙虾把放进盆清水中，让小龙虾不会那么快就死翘，这里就有点像浸泡洗菜一般，直到把所有小龙虾都处理好为止。

十、鲜活龙虾怎么处理才干净？

1、放海尿

首先需要准备一只筷子，将龙虾腹部朝上放置，将筷子从龙虾尾部插入，一直插到头部，之后抽出筷子，就会看到许多海尿流出，这样处理过的龙虾烹饪后便不会有异味。

2、剪虾脚、虾头

大龙虾有好几只脚，这些脚洗起来过程十分繁琐，为了节约时间，方便清洗，在清洗时只需要保留前面的两只大钳子，其余脚直接剪掉即可。

3、刷洗、浸泡

先用牙刷将龙虾表面的脏东西轻轻刷去。之后准备一个盆，在盆中倒入清水，再加入适量的食盐和醋之后轻轻搅拌，之后将龙虾放入盆中浸泡，约1~2小时之后，龙虾表面的脏东西便轻松去除。

4、摘除龙虾的鳃

龙虾的鳃位于头部两侧，处理时将该部位的壳轻轻翻起，就可以看到鳃了，戴上手套将其摘除，用清水冲洗干净即可。

5、去虾线

用牙签穿过龙虾身体倒数第一、二节中间的位置，将虾线向上挑出；也可以将虾尾用剪刀剪掉，再直接抽出虾线；还可以将龙虾背上的壳剪开，之后抽出整根虾线。

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