糯香掌做法?

282 2024-06-01 06:57

一、糯香掌做法?

用料

鸭掌 15只 鸡爪 15只

大葱 1根 花椒 1小把

姜 1块 白芷 2片

蒜 8瓣 八角 3个

洋葱 1个 小茴香 1小把

青椒,红椒各1个 冰糖几颗

土豆 1个 香叶 2,3片

黄瓜 1根 白扣 6颗

藕 1节 丁香,白胡椒粒适量

雪豆 适量 桂皮 1块

芹菜 5根 草果2颗

豆瓣 肉蔻1颗

生抽 老抽 盐 白酒 料酒 米酒 香油

食用油 小半锅

做法步骤

步骤 1

白豆提前一天晚上泡发,鸡鸭掌处理干净,加白酒,料酒腌制去腥。

步骤 2

鸡鸭掌冷水入锅焯水去腥。捞出。

步骤 3

把鸡鸭掌放入高压锅,加花椒,葱段,一点点盐。压15-20分钟。 捞出过冷水备用。

步骤 4

白豆煮至软糯。

步骤 5

配菜过油炒至半熟。

步骤 6

锅中倒入菜籽油,油一定要多,多,多,不然就不好吃。 放豆瓣下所有香料炒香,出红油。 再下入葱,姜,蒜,洋葱 炒出香味。

步骤 7

下白豆,鸡鸭掌,继续翻炒,动作轻柔,不然食材会散。 加入冰糖,生抽,老抽,米酒 一点点香油。 同样轻柔翻炒。

步骤 8

最后加入配菜,炒制熟透。 试下咸淡,淡了就再加点盐, 快起锅时下芹菜段,再加一点胡椒粉提味。

二、怎么糯香鸭掌?

主料:鸭掌400g、排骨300g、莴苣1根、洋葱半个

辅料:油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、味精适量、白芝麻适量、豆瓣适量、二荆条10根、小米辣20根、蒜适量、葱适量、姜适量干、辣椒适量、火锅料15g

步骤:

1.肉切成薄片,莴苣切成条。

2.辣椒切好。

3.鸭掌用高压锅压熟。

4.在用热油过下油,把排骨炸干炸成金黄色。

5.适量油。

6.油热后先把干辣椒和花椒炒出辣味和麻味,在下豆瓣辣椒和葱姜蒜还有火锅料。

7.在把鸭掌和排骨下锅炒至,炒出香味,在把二荆条和小米辣下锅和鸭掌排骨炒均匀。

8.最后在把莴苣和藕片下锅炒至。

9.翻炒均匀,晚上灯光不好,拍的照片也没拍好。

10.放适量的鸡精和味精。

11.装盘,撒上白芝麻和葱花即可。

三、糯香滇红口感?

糯香滇红是采用云南大叶种晒青毛茶、糯米香叶为原料,经过特定的工艺制成,其口感,既具有糯米香叶的馥郁香气,又具有滇红的浓醇、甜爽口感,其成品茶茶汤醇厚,鲜爽甘甜,且回甘迅速强烈。初一入口,只觉身心舒畅,二十泡之后,滋味犹存,可见十分耐泡。

它融合了传统滇红的与高香,和云南高山的丰厚内质,又削弱了滇红的苦涩感,多了一丝甘甜。

四、糯香生普好喝还是糯香熟普好喝?

糯香熟普好喝。

糯米香,普洱茶在加工过程中添加了一种名为糯米香的野生植物,使得它的香味比较独。有人喜欢糯米香普洱茶的香味,感觉这种茶比较好,而有人喜欢普洱茶的原汁原味,则会感觉原味普洱茶最好,所以这两个茶很难说清哪个更好,应该是各有所长,只有自己喜欢的才是最好的。

五、红豆羹怎么做香糯糯?

红豆糊食材 主料:血糯米30g,红豆30g,花生30g 辅料:蜂蜜适量 红豆糊步骤

1.准备的材料。

2.血糯米和红豆洗净泡发。

3.把血糯米放入豆浆机中。

4.把花生和红豆倒入豆浆机中,水加入到水位线之间。

5.插上电源,按米糊键,听见“滴滴”声即可。

6.米糊有点冷却时调入蜂蜜。

7.盛入碗中即可。 小贴士:米糊冷却时淋入蜂蜜,防止营养破坏。

六、糯香普洱茶值得入手吗?

喜欢就买!茶是给人喝的,只要底料加工工艺没问题,都是一款好茶!值不值得茶客买对每个人来讲答案都不一样。建议试喝一下。我最近入手了一款彝族手作熟普。市场上基本买不到,我师兄云南跑茶山带回来一点。口感极好,糯香很足,一般来讲糯香熟普都很柔和特色就是糯香柔和。入口很棉柔,肉嘟嘟的感觉,我跟推荐的。如果你不确定可以先买点试喝,一般没买过的茶联系先搞点试试

七、糯香普洱是怎么做的?

谢邀。

茶叶香味本身并没有“糯香”这种香味,无论是多酚还是氨基酸,后期转化时都不可能转化成“糯米香”。正儿八经的熟普“糯香”我觉得用“糯感”反而更贴切点。糯感就是种口感比较有张力和厚重就是糯感,但这词并没有被广泛应用。

除去普洱的“糯感”,确实有糯米香普洱茶这样的茶存世。而且有很多朋友都认为糯米香是普洱茶的一种典型香型。

▲ 我就有这样的朋友。

那么,这类茶里的糯米香是怎么来的?

目前主要两种方法,一是直接添加糯香香植物切碎混合茶叶一起压制,这种现在市面上很常见,大多以小沱茶为主,熟普居多。关于这种其实是属于调味茶,跟玫瑰普洱和陈皮普洱是一挂的。

▲ 这就是名为“糯米香”的植物。

另一种是纯粹是普洱茶,但是采用普洱茶吸味的特性,用糯米香叶来熏蒸,让茶叶吸收这股味道(也有说用糯米,但我觉得用糯香香叶反而是更多数),这种方法成本会更高,多见于二三线厂。

不管是哪种制作方法,糯米香都不是普洱茶的原生自有香味。若喜好这个口味,要知道,那只是一种调味茶的选择。

以上。

八、糯香和枣香哪个更香?

糯香和枣香比,还是枣香香。枣香是大枣的香味,而糯香是指食物的口感。

九、香糯麻山药做法?

1准备食材,洗干净,山药去皮,切成6cm左右的小段,开锅蒸10分钟左右。

2这个时候起锅下油,同时倒入冰糖,熬糖色,注意火候不要太过,糖色很容易糊,熬成焦糖色就可以了,关火。

3将蒸好的山药,熬好的糖色,蜂蜜一起倒入高压锅内。

4加少量水,水量与山药平齐。开锅蒸20分钟左右。做好出锅

十、香糯芋头的种植?

广西荔浦芋头又香又糯,而且单个的重量差不多就达到了两三斤重,不仅个头大而且吃起来味道也是特别的好吃,营养价值也非常的丰富。芋头不能在同一块地方连续种2年,是因为芋头非常忌重茬,如果连续种植会减少一年20%-30%的产量

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