冬姑怎样培育蘑菇菌种？

一、冬姑怎样培育蘑菇菌种？

（1）在培养料发酵结束之后，我们要及时打开门窗通风，在培养料温度降到30度左右时，把培养料均摊于各层，并上下翻透抖松。如果培养料偏干，可适当喷洒冷开水调制的石灰水，并再翻料1次，使之干湿均匀。然后整平料面，料层厚度掌握在20厘米左右。当料温稳定在28度时，每一平米栽培面积使用1瓶麦粒种撒播并部分轻翻入料面内，压实打平，关紧门窗，保温保湿以促进菌种萌发。

优质菌种的标准：纯度高、菌丝浓密旺盛，生命力强，有浓厚蘑菇香味，不吐黄水，无杂菌虫害。

（2）发菌，在播种之后的2-3天内，我们应该适当关闭门窗。保持高湿环境为主，以促进菌种萌发。如果料温超过28度时，应适当通风降温。经过三天后，当菌种已萌发且菌丝发白并向料上生长的时候，

我们可以适当增加通风量。在播种后的7-10天，菌丝基本封面之后，应该逐渐加大通风量，促使菌丝整齐往下吃料，菇房相对湿度尽量控制在80%。一般在播种后的18-20天，菌丝可发菌到料底。

（3）覆土，在播种后的20天，菌丝基本走满后即可进行覆土。覆土土层总厚度以3-4厘米为宜。在覆土之后，需要加大通风量，三天后需要关窗，采取轻喷勤喷的方法逐步调至所需湿度，菇房相对湿度控制在90%左右，以利于菌丝爬土，在4-6天之后，土缝中刚见到菌丝时需要及时开窗。

二、em复合菌种如何培育？

em菌要扩培，首先要准备em菌种或者原液，老红糖，密封容器，干净不含重金属、氯元素的水。用水在容器里溶解老红糖，加入菌种，搅拌均匀，密封容器发酵几天，有酸香味就扩培成功了。

三、食用菌种怎么培育？

食用菌的栽培基质以培养料为主，代料栽培分为生料栽植、熟料栽植、发酵料栽植三种。养护食用菌的生长温度范围，应稳定在24~27℃之间，平时浇水保湿，湿度在40%~50%左右为好。食用菌成熟后需要尽快收获。

四、菌种自己可以培育吗？

一、原料配比：

红糖：0.8、固体菌种：0.5、培养基：0.93、无菌水或深井水：97.77。

二、操作方法：

1、先将红糖用适量的80℃以上热水溶解，再加入适量冷水至常温。

2、将培养基用冷水溶解，然后加入培养容器中。

3、补足无菌水至所需比例，水温控制在40℃以下。

4、接入菌种，将菌种用两层纱布包好，每包0.5kg，按比例放入培养容器中，使培养液温度在30-35℃之间。

5、培养时间一般48小时。

6、培养结束，将菌种包取出，液体搅匀灌装。

三、注意事项：

1、培养容器须密封，避免污染。

2、培养容器使用前用75%的酒精或用福尔马林加高锰酸钾熏蒸2-4小时消毒，再用无菌水冲洗后使用。

3、接种时培养液温度不得超过40℃，以免杀伤菌种。

4、培养成品应为正常发酵酸味、香味，不应有异臭味

五、羊肚菌种怎么培育？

一、生物学环境

1.温湿度：羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有发生。生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃；子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65%～85%。为此，栽培时间应在11～12月。

2.日照：微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。

3.土壤：土壤pH值宜为6.5～7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。

4.空气：在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。

二、栽培料配方

1.木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

2.棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

3.玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。④农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。培养料的料水比为1∶1.3，含水量宜为60%。

三、栽培技术

1.熟料脱袋栽培

（1）按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100℃条件下灭菌8小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。

（2）室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即覆土3～5厘米，表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。

（3）室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15～20厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防止阳光直射。

2.室外生料栽培

在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地，挖深20～25厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为4～5厘米厚，每平方米用菌种（12厘米×28厘米）2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5厘米，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3～5厘米，上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。

3.栽后管理

羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱，必须适时浇水。早春在几周之内有4～16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈（低于4℃或高出16℃），都会影响子实体的发育。总之，在早春对羊肚菌保持适宜韵温湿度是栽培成功的关键。

4.

菌丝与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水予以杀灭。

5.采摘、加工及保藏

子实体出土后7～10天成熟，颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收。采收后应清理泥土，及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏。干燥加工时勿弄破菌帽。可利用烤烟房烘干或晒干，勿用柴火烟熏，以免影响质量。按质量分等级后盛装在塑料袋内，置于阴凉、干燥、通风处保存。

六、赤松茸菌种培育技术？

赤松茸（Tricholoma）是一种美味且珍贵的食用菌，其菌种培育技术如下：

选择优质原料：赤松茸的生长发育需要高蛋白、低碳水化合物的有机物。因此，选用新鲜、干净、无病虫害的原料是确保幼苗生长和品质的关键。

制种方法：将优质原料烘干，使其含水量保持在 20% 至 30%。将烘干的原料与新鲜原料按特定比例混合，然后接种到培养基上。接种完成后，将培养皿在恒温箱中进行培养，通常需要 24 至 48 小时。

菌丝生长：培养基中的幼苗通过吸收养分进行生长。在合适的环境条件下，赤松茸可以在几天内长成 10 厘米长的菌丝。

分离和提纯：在菌丝生长的过程中，可以通过观察幼苗的颜色、形状等特征来选择合适的生长阶段进行分离。通常，赤松茸的菌丝分为地下菌丝和地上菌丝。将地下菌丝分离并提纯，可以得到更优质的赤松茸。

包装和运输：将赤松茸菌丝放入无菌包装中，如通过气调包装，可以有效防止氧化和污染。将包装好的赤松茸菌丝放入低温、通风的环境中运输，以保证其新鲜度和品质。

总结起来，赤松茸菌种培育技术需要严格控制生长环境，以保证优质原料和稳定的菌丝生长。此外，还需要进行分离、提纯等处理，以确保赤松茸的品质。

七、磨菇菌种的培育方法？

1、分离培养

　　这是通过将蘑菇菌种进行母种分离来实现的第一步培养步骤，一般来说，有孢子分离法、组织分离法以及基内菌丝分离等方式，根据蘑菇的特性，我们一般采用多孢分离法：就是把许多孢子接种在同一培养基上，让它们共同培育交配，然后获得优质的食用菌。

　　2、接种培养

　　我们在上面的分离培养中已经获得了优质的母种，但是为了选出优良且高纯度的母种，使之成为可利用的原种，我们还需要培养基，所以一般来说，要通过菌体的接种培养，发现一些生活力强，颜色醇正，健壮有力的蘑菇菌丝用来进行原种和栽培种的接种培养。

　　3、培养液体种

　　除了质量以外，培育蘑菇菌种以及菌丝的时候也要注意产量，所以这里采用液体种深层发酵得到菌种的方式可以将产量最大化，缩短整个培育生产的周期，有效地降低成本。当然因为现阶段的技术尚不成熟，所以这还是实现可食菌种的一种理想目标，未来随着科技的发展，相信液体种的作用会得到更大的发挥和发现。

八、灵芝菌种的培育方法？

   1.1 椴木选伐

    椴木以壳斗科树种较理想，一般来说凡是适于香菇、木耳栽培的树种，也能用于灵芝菌椴木栽培。要求树皮厚实，形成层发达，不易与木质部剥离 ；木材容重比较大，材质较硬实；汉中一般在 11 月下旬至翌年 1 月中旬采伐椴木，树木直径要求 6~20 cm ，直径过大者，可辟材做料，备材 375~450 t/hm 2 。

    1.2 接种时间

    汉中接种时间一般安排在 12 月下旬至翌年 1 月中旬，此期汉中气温低、少雨、空气干燥，感染率低，接种成活率高，最为理想。 4 月初气温稳定在 20 ℃ 以上，可埋菌棒使灵芝原基慢慢生长，经过 15 d 时间发菌，为子实体正常生长提供了营养供应，年内可收获 1~2 潮灵芝。

    1.3 菌种准备

    汉中目前主要品种为赤芝 1 号，盖大、肉厚、色泽亮，感染率低，产量高，备种量为 30 t/hm 2 。

   2 截椴装袋及蒸汽灭菌

    将原材截成 30 cm 长的短椴木，直径超过 20 cm ，辟开材树皮朝外，用利刀修光断面、枝叉面，以免剌破袋膜，引起感染杂菌。

    将菌袋按排叠放，排间留有 20 cm 的空隙，采用一层横排一层竖排“井”字形叠放，排放好底层覆盖农膜，外层再盖1 层彩条布，四周用沙袋将农膜及彩条布压实，防止漏气。当温度达到 100 ℃ 后，持续 10 h 不间断加热 ，灭菌结束后，闷3~5 h ，等灶内温度下降到 60 ℃ 以下，取出菌袋放入接种棚 。

    3 菌袋接种

    汉中地区多采用开放式接种，一般在 1 月下旬进行，先将菌种足量放入棚内（按每袋菌棒 0.25 kg ），再用二氯异尿酸钠消毒粉（保菇灵）进行棚内灭菌， 30.0 m×4.0 m×2.5 m 大棚用量为 20 包，灭菌 4~5 h 。接种人 员进入时用酒精喷雾灭菌， 8 人为一组，日接种 20 t ，采用两端断面接种，先脱袋接种袋底菌种，再接种袋口，每袋用种 0.20~0.25 kg 。

    4 养菌管理

    先将养菌棚消毒杀菌，再将菌袋按“井”字形分层堆叠在农膜上，高度不宜超过 1.5 m ，外层覆盖农膜，保持温湿度，温度控制在 20~25 ℃ 之间即，可使菌丝快速定植、生长，灵芝菌丝从轴向长满椴面 ，同时向韧皮部、形成层、维管束生长。棚内保持空气新鲜，每天中午要通风 1~2 h 促进菌丝生长 。

    5 搭棚埋棒

    芝场要选择地势开阔、交通便利、排灌方便的地块。搭建复式栽培棚，即外层遮阳棚和内层塑料大棚，建塑料大棚，采用钢管在地基上弯拱后，再覆盖塑料薄膜，棚高 2.5 m 、长 30 m 、宽 4 m 。每棚做畦 2 行，畦宽1.5 m 、高 0.2 m 、长 30 m ，畦间留 30 cm 走道。菌袋内菌丝长满椴木，呈 红褐色菌被，有少量菌原基突出，即可埋棒

九、怎么培育木耳的菌种？

准备好马铃薯培养基、马铃薯200克、葡萄糖20克、磷酸氢二钾2克、硫酸镁0.5克、维生素B110毫克、琼脂20克、水1000毫升，马铃薯去皮切簿片，取200克加水1000毫升，煮沸15分钟用4层纱布过滤取其滤液，加热琼脂20克溶化后通过无菌操作方法将菌种接入试管斜面上，菌丝长满整个试管斜面即可。

十、如何培育赤松茸菌种？

一种松茸菌种的培育方法，包括如下步骤：

(1)培养基配制；以1千克所述培养基为基准，所述培养基中含有熟马铃薯150-200克、生姜提取物1-3克、桂枝提取物1-3克、陈皮提取物0.6-0.9克、硝酸钾0.1-0.3克、硫酸镁0.1-0.3克、硼酸0.1-0.3克、蛋白胨1-3克、石膏粉0.5-1克和余量的水；

(2)培养基灭菌；将步骤(1)所得培养基过滤后，置于灭菌器中灭菌；

(3)菌种接种；将步骤(2)中灭菌后的培养基冷却至25℃～28℃，接入松茸菌的菌丝。

作为优选，以1千克所述培养基为基准，所述培养基中含有熟马铃薯160-190克、生姜提取物1-2克、桂枝提取物1-2克、陈皮提取物0.6-0.8克、硝酸钾0.1-0.2克、硫酸镁0.1-0.2克、硼酸0.1-0.2克、蛋白胨1-2克、石膏粉0.5-0.8克和余量的水。

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