南瓜馅饺子？

一、南瓜馅饺子？

主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,南瓜300克辅料：大葱20克

调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油20克

南瓜蒸饺子馅的做法

1.面粉加热水揉搓成面团，面团再分小块，再擀成饺子皮，备用

2.南瓜去皮，去除瓜瓤后切丝，再拌入1大匙盐略腌，用手抓软，沥干水分

3.猪肉洗净细，拌入所有准备好的调味料（酒、盐、黑胡椒粉、香油）调匀，再加入南瓜丝和切碎的葱花，调拌成馅料

4.每张饺子中包适量的馅料，捏成饺子状5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了

二、南瓜怎样做馅？

第一，南瓜芯尽量去干净。

实际上，南瓜味最浓的要数南瓜芯，也就是大家熟知的瓤，做馅子一定仔细去掉，可以用手挖掉，也可以用小勺挖掉，里面的籽可以自己晒起来。尽量把那些丝络去干净。这样南瓜味就会减轻好多了。

第二，葱是南瓜的绝配。

南瓜最好的伙伴是葱。这个季节的葱都是小葱，买回家洗洗切碎，和南瓜馅子和在一起。注意，量要比做其他馅子多一些。这一点一定记住。

第三，馅子剁好用力攥出水。

攥南瓜馅子的时候要用点力气，家中有网袋更好了，可以直接用网袋挤出水分，这样也会起到比较好的去南瓜味的目的。当然喜欢吃的不说了。

第四，南瓜，葱提前搅拌闷一闷。

把南瓜馅子攥好了，葱切好了，一定把他们混合在一起，啥也不放，盖上盖子，放在一边闷上半小时。这样是为了使葱的味道去吸收南瓜的味道。记住，不放其他东西的。

第五，花椒面要多放一点。

南瓜很喜欢花椒面，做馅子时放上一些，适量多放一点，效果很不错的。

第六，加一点香油。放入肉馅。

如果家人特别反感南瓜味的话，可以加一点香油。包水饺之前加入香油，搅拌均匀，保证馅子很美味，南瓜味会变成最美的味道。

三、南瓜魔芋馅饺子？

我越不容易煮熟，可以拿来炖鸭子汤，南瓜，摩易芯儿。包饺子不怎么好吃。

四、南瓜水饺馅做法？

材料

猪肉300克、南瓜200克、

面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量

1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。

2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。

3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。

4、开包，煮水饺、出锅。。

五、南瓜馅春卷做法？

主料

南瓜1个

春卷皮200克

辅料

蒜末适量

鸭蛋1个

紫苏叶8张

配料

盐适量

味精适量

1. 小南瓜一个

2. 南瓜擦成丝用盐腌5分钟后放入蒜末味精拌匀即可

3. 把南瓜丝放在春卷皮上

4. 沿着边卷起，快卷好的时候边上涂上鸭蛋液即可

5. 卷好的南瓜丝春卷

6. 卷好的成品

7. 油温烧至6成热下入锅炸，用小火炸至5分钟即可

六、芹菜南瓜馅饺子怎么调馅？

南瓜400克，高筋面粉适量

辅料

韭菜或芹菜一小把， 姜小块， 植物油适量 ，酱油一汤匙， 香油一小匙 ，蚝油一汤匙， 盐三小匙 ，味精一小匙 ，花椒面一小匙

温水活面，因为蒸饺，面软一些，水不要一次加，看面软硬度适量添加。保鲜袋里面提前醒一会

我加了一点猪肉馅，不爱吃肉的直接素馅就好，非常鲜美。加肉馅的话先炒熟，以免菜面了肉不熟，影响口感。姜切末，把调味料都加馅里，

七、牛肉南瓜馅包子如何调馅？

1、主料面粉300g，南瓜泥200g，牛肉400g，萝卜100g，辅料，油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，酱油适量，蘑菇粉适量，胡椒粉适量。

2、南瓜泥加入面粉加适量的水，加酵母入面包机和面后发酵。

3、牛肉剁碎，葱姜切碎，牛肉加适量的老汤沿一个方向上劲，使牛肉粘稠，加盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、葱姜继续沿一个方向拌匀。

4、热油锅爆香花椒大料取出。

5、热油倒在牛肉上，搅拌均匀，加入葱姜碎拌匀。

6、萝卜去皮洗净擦丝，撒盐腌制10分钟，攥掉水分，加入牛肉馅中拌匀。

7、调好的牛肉馅。

8、发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜饧10分钟，均匀的揪成大剂子，擀成薄皮包包子。

9、蒸帘刷薄油或者用屉布，码入包子。

10、煎烤机启动开关高温蒸20分钟出锅。

八、南瓜杏仁馅包子怎么调馅？

南瓜杏仁馅包子是一道美味的中式点心，下面是一种简单的调制南瓜杏仁馅的做法，供您参考：

所需材料：

- 南瓜：250克

- 杏仁粉：50克

- 细砂糖：40克

- 红枣：适量（可根据个人喜好添加）

操作步骤：

1. 准备工作：将南瓜去皮、去籽，切成小块。红枣洗净，去核备用。

2. 蒸煮南瓜：将切好的南瓜蒸煮至软烂。

3. 手工捣碎南瓜：取出蒸好的南瓜块，用勺子或者叉子将其捣成泥状。确保没有大块残留。

4. 加入杏仁粉和细砂糖：将杏仁粉和细砂糖加入南瓜泥中，搅拌均匀。可以根据个人口味调整杏仁粉和细砂糖的量。

5. 加入红枣（可选）：如果喜欢甜味更浓郁，可以将适量红枣切成小块，加入南瓜泥中，搅拌均匀。

6. 调制好的馅料：将调制好的南瓜杏仁馅放置一边，等待使用。

接下来可以将这个南瓜杏仁馅用来包裹包子皮或者馒头面团进行蒸煮。您可以选择自己喜欢的包子或者馒头面团做法，并用南瓜杏仁馅进行包裹。品尝时，可以根据个人口味添加适量的花生碎、莲蓉等配料，增添口感和美味。

希望这个简单的做法能够帮到您，祝您制作出美味可口的南瓜杏仁馅包子！如果还有其他问题，请随时提问。

九、南瓜馅包子的做法，猪肉南瓜馅包子怎么做好？

食材

主料：南瓜、洋葱、干木耳、五花肉。

调料：姜、大料、花椒、食盐、味精、甜面酱。

做法步骤：

1：将木耳放入温水中泡发

2：和面，

3：南瓜和洋葱用擦子擦成细丝然后放入些许食盐搅拌一下目的是杀一下水分。

4：把五花肉剁成馅，生姜切成碎末。

5：将杀好水分的南瓜丝和洋葱丝挤成小团放菜板稍微剁两下，然后放入调馅盆中。

6：将花椒和大料干炒至出浓烈的香味时放入碗中晾至不烫手时用擀面杖擀成细末，到这一步时木耳也泡发好了，将木耳切碎。

7：将木耳碎、姜末和花椒大料面放入调馅盆中

8：锅中放入油开小火待油温4成热时放入甜面酱，用筷子不停地搅拌至炒出香味时放入五花肉馅和适量的盐再搅拌至肉馅8成熟，把炒好的肉馅放入调馅盆中，再撒上些许盐和味精搅拌均匀。

9：包包子，包好后放置20分钟后（醒面）上锅蒸熟即可。

十、南瓜馅包子家常做法，正宗南瓜馅包子怎么做？

以下是正宗南瓜馅包子的家常做法：

所需材料：

- 包子面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：250毫升

- 细砂糖：20克

- 食盐：5克

- 南瓜：500克，去皮切成小块

- 猪肉末：200克

- 姜末：适量

- 大葱末：适量

- 食用油：适量

- 食盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量（用于蒸锅）

做法：

1. 包子皮的制作：

   - 在盆中加入包子面粉、酵母、温水、细砂糖和食盐，充分搅拌混合。揉成光滑的面团，盖上湿布，静置发酵1-2小时，直到面团发起。

   - 发酵好的面团，揉搓均匀，再分割成适当大小的小面团坯子。用手擀成薄圆片，并在中间包入南瓜馅料。

2. 南瓜馅的制作：

   - 将切好的南瓜放入锅中，蒸熟后捣成泥状备用。

   - 热锅中加入适量食用油，加入姜末和葱末炒香。

   - 加入猪肉末，煸炒至变色。

   - 加入蒸熟的南瓜泥，继续翻炒。并加入酱油、料酒、食盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。

   - 将馅料搅拌均匀，炒熟后待凉备用。

3. 包子蒸制：

   - 蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸锅网格。

   - 将包子放在蒸锅网格上，注意彼此之间要有一定的间隔空间，防止粘连。

   - 盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到包子蓬松，表面不粘稠。

4. 完成：

   - 取出蒸好的包子，放在盘子中，即可享用。

这样，你就可以尝试制作正宗的南瓜馅包子了。根据个人喜好，你还可以添加其他配料，如葱末、姜末等，增添口味。

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