斑点虾和牡丹虾区别？

一、斑点虾和牡丹虾区别？

斑点虾的学名是温哥华斑点虾，也叫温哥华牡丹虾，是加拿大西部的特有虾类。

而牡丹虾并不是一种虾，而是长额虾科长额虾属的几种虾合称，主要包括高背长额虾和宽角长额虾。

前者主要产自日本地区，由于产量很低，所以价格偏高。而后者产自北美太平洋沿海地区，产量大而且便宜。

二、斑点虾产自哪里？

斑点虾，也称“牡丹虾”，是加拿大西部特有的虾品种。每年进入五月底，一笼笼的斑点虾就会被渔民打捞起来，整个加拿大开始进入吃斑点虾的季节。斑点虾的价格也会从30多降到20多，然后再拦腰降到10多。于是，大家纷纷采购回家里大饱口福。

为庆祝斑点虾的季节，温哥华每年会专门在各地举行“斑点虾节”。渔民们新鲜打捞上岸的斑点虾就地出售给从四面八方赶过来的客人们。在码头还会搭起帐篷，摆出餐桌，由厨师们为大家在现场烹饪以斑点虾为食材的各种美食。参加节日庆典活动的人们，从街头吃到街尾，大大满足了味蕾和胃。

三、虾怎么烧？

准备材料：虾350克，葱、姜、蒜

1.虾去除头和虾线清洗干净。我一般会习惯在虾背剪一刀，这样更入味也好看，而且方便吐虾壳。姜切丝，蒜拍碎

2.锅烧热倒入适量食用油，待油温热后倒入虾和姜丝，蒜翻炒，至虾两面都变色。

3.加入少许白糖，再加入黄酒翻炒，继续加入生抽和少量老抽翻炒，再加一点点耗油，最后加一点香醋翻炒均匀后加入水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮2-3分钟即可。生抽只是为了上色，千万不要放太多。水只需一点就可，有点汤汁更好吃。

4.撒点葱花或大蒜叶出锅装盘。一盘非常简单的家常红烧虾就做好啦！

四、斑点虾怎么做好吃？

第一种做法: 上锅蒸。

清蒸是很多食友首选的方式之一，它不但是最能真实呈现新鲜斑点虾甜味的烹饪方式，同时也是最省时的做法。清蒸这种做法通常都会尽量使用最简单的调味方式，准备功夫不到5分钟就能入蒸锅了，整个过程到上桌仅不到15分钟，美味却又很便利。

材料:葱、薑、米酒

斑点虾洒上葱蒜然后淋上米酒提味，蒸锅水开之后中火蒸约7-8分钟。

如果觉得这种方式和调味过于简单，你也可以用刀划开虾背，然后将其左右打开呈蝴蝶状，并在虾肉上撒些蒜蓉或豆豉，之后入锅蒸，出锅前再给虾淋上滚烫热油，改良版的蒸虾即完成，因为加了更多的调料，整道菜的味道就变得更有层次。

五、牡丹虾和斑点虾的区别？

1、牡丹虾在国内餐厅的热门程度，也让很多餐厅用相似的虾来冒充牡丹虾。其中主要是采用阿根廷红虾来假冒，因为它们体形差不多，长得也比较相似，但阿根延红虾的价格基本上只有牡丹虾的一半左右。

2、最简单的办法就是看虾身上有没白色的斑点了，牡丹虾身体颜色呈红褐色，虾头两侧有白条纹，身上有白色圆斑点，虾枪长且有弧度。阿根延红虾，遍体通红，无条纹、无斑点，虾枪短。

六、花贝烧虾怎么烧？

主料

大虾适量

花蛤适量

辅料

葱适量

辣椒适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

胡椒粉适量

姜适量

蒜适量

大虾炒花蛤的做法步骤

1.大虾洗净去虾线

2.花蛤一定要吐干净，买的时候问老板要点盐水，花蛤能活更久

3.葱姜蒜辣椒切好

4.花椒准备好，用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调个汁，

5.倒油，加入花椒，然后加入葱姜辣椒爆香

6.倒入大虾翻炒

7.加入花蛤，倒入调好的汁，加大蒜，翻炒。盖上锅盖焖到汁液基本收干

8.可以出锅了

七、烧虾的做法，烧虾怎么做好吃，烧虾的家常做法？

您好，我是云霞，我来分享一下家常红烧虾的做法。这也是我家娃非常爱吃的一道菜。

准备材料：虾350克，葱、姜、蒜

1.虾去除头和虾线清洗干净。我一般会习惯在虾背剪一刀，这样更入味也好看，而且方便吐虾壳。姜切丝，蒜拍碎

2.锅烧热倒入适量食用油，待油温热后倒入虾和姜丝，蒜翻炒，至虾两面都变色。

3.加入少许白糖，再加入黄酒翻炒，继续加入生抽和少量老抽翻炒，再加一点点耗油，最后加一点香醋翻炒均匀后加入水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮2-3分钟即可。生抽只是为了上色，千万不要放太多。水只需一点就可，有点汤汁更好吃。

4.撒点葱花或大蒜叶出锅装盘。一盘非常简单的家常红烧虾就做好啦！

八、冷水烧虾还是热水烧虾？

我用热水烧虾，肉嫩！洗好虾，锅里放少许水开火，水烧开放盐、姜，放入虾，翻几下让虾受热均匀，倒点酒去腥，盖好锅盖稍微焖一会儿关火，盐水虾就做好了，这样做出来的虾肉质鲜嫩，味美。如果用冷水烧虾会因为加热时间过长，肉质显老，不好吃了所以要用热水烧虾！

九、虾怎么烧嫩？

用料：虾600克，植物油适量，生姜1块，料酒适量，生抽2勺，醋1勺，白糖2勺，小葱1根，海盐少许，花雕酒3勺。

做法：

1.把新鲜的虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。

2.用料酒、姜片腌渍半小时去腥。

3.准备一点姜丝跟葱花。

4.在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒，再加入白糖、葱花，以及少许纯净水，调成料汁。

5.起锅，加入植物油烧热后，放入姜丝煸炒出香味。

6.然后放入沥水后的大虾，大火翻炒成红色。

7.撒上一点海盐，炒匀。

8.接着倒入准备好的料汁，大火收干即可出锅装盘。

十、拳击虾怎么烧？

材料

人参战斗虾 5尾,蒜泥 适量,白胡椒 适量,橄榄油 少许,柠檬汁 少许

做法

1、烤箱预热，同时将冷冻战斗虾放置于盐水中充分解冻。

2、解冻完毕，将虾开背，剪去长须与脚，平放于烤盘上。

3、于每尾虾背上放入适量蒜泥、滴少许橄榄油，撒上白胡椒。

4、烤箱预热完毕，将虾子放入烤箱烤10分钟。

5、撒上柠檬汁，即完成。

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