可以使用食品中心温度计来测量,在使用食品中心温度计测量食品的温度时,正确的方法如下:
1、先观察量程,分度值和0点,所测食品温度不能超过量程。
2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的食品中,不要碰到容器底或容器壁。
3、温度计玻璃泡浸入被测食品后要稍等一会,待温度计的示数稳定后再读数。
4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在食品中,视线要与温度计中液柱的上表面相平。注意:在测温前千万不要甩。
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