一、烧烤炉的选择有哪些要点
商用烧烤炉的选择：
1.功率要适合店铺的额定功率，
2.用于餐厅的话，要懂得操作，选择操作简单明了的烧烤炉，
3.最好可以选择无辐射的烧烤炉电磁炉等，对人体伤害较少，
4.烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样对于顾客在使用的时候可以放心
5.商用韩式烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的，
6.最重要的一点，就是节能环保的，无烟烧烤炉，净化油烟系统，商用烧烤设备。
二、烧烤炉使用时注意什么？
新浪装修抢工长为您解答：
1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.
2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在最高档位置.
3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.
4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂
希望可以帮到你
三、烤炉的简介
烤炉又称烘箱、烘炉、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用
热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。
西方烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。在中国中原地带，则传统上是餐饮行业使用而不是家用，多为立式。中国古代烤炉不普遍，可能是燃料不足导致的。
传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则多使用电热或天然气，而且有自动恒温系统。
四、烧烤炉漏灰孔是多大的？
尺寸不用太大，长70厘米，宽12厘米。高20厘米(内堂深12厘米，隔层下8厘米用于落木炭灰)烤炉侧面落灰处留一活动风口，不用时可关闭。
拓展资料:
炉子长度一般有两米三米四米，可根据自己需要选择!炉子高度在85CN到90CM炉身高30CM到40CM，炉宽12CM到15CM，内堂深9CM，内堂的小孔2*3CM，孔径8个就行!