和大多的爱尔兰威士忌主要的区别在于贰次蒸馏和三次蒸馏。苏格兰威士忌全部是贰次蒸馏(除了一两家),爱尔兰威士忌蒸馏的方式比较多,有些是持续蒸馏,有些是三次蒸馏,一两家是贰次蒸馏。这样讲好了,贰次蒸馏味道比较浓郁,三次蒸馏味道比较顺口
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