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红碎茶如何鉴定？

106 2023-12-11 08:08

红碎茶的品质更注重茶的内质、汤味和香气。

①外形：颗粒卷紧，紧结重实，外形匀齐一致。

②色泽：乌润或带褐红，油润。

③香气：香气高，具有果香、花香、蜜香，并具茶香。

④汤色：红艳明亮。

⑤滋味：汤质浓醇、强、鲜（浓厚、强烈、鲜爽）具备。

⑥叶底：叶底色泽红艳明亮、嫩度、柔软匀整。

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